Job Title

Descripcin de la empresaEres un apasionado por la industria del vino y la interaccin con los huspedes? Como Sommelier del mejor restaurante de Cartagena, 1621, tendrs la oportunidad de crear experiencias inolvidables para nuestros huspedes, asegurando que el cliente escoja el mejor vino para acompaar la comida y lograr el maridaje perfecto. Te ofrecemos la oportunidad de perfeccionar tus habilidades formando parte de un grupo innovador.Al unirte a nosotros, te convertirs en un Heartist, porque la hospitalidad es, ante todo, una obra del corazn. Tendrs la oportunidad de formar parte del grupo Accor y disfrutar de numerosos beneficios durante todo el ao, gracias a tarifas preferenciales en nuestros hoteles de la marca, as como beneficios especficos de la compaa. Contratacin directa, alimentacin, capacitacin y entrenamiento.Descripcin del empleoEl sommelier selecciona los vinos que mejor se adapten a los platos del men y es responsable del maridaje.RESPONSABILIDADES CLAVE:Hacer recomendaciones en el men de bebidas y maridaje.Contacto con proveedores.Crear la carta de vinos, considerando las preferencias del cliente y el carcter de nuestro restaurante 1621.Responsable de las bebidas en el restaurante.Organizar la cava y preparar los implementos necesarios para el servicio.Inventariar vinos y bebidas.Manejar Novasoft y solicitar bebidas.Hacer seguimiento a las existencias de vinos y cambiar las cartas diarias si es necesario.Responsable de las mquinas Enomatics, en contacto con mantenimiento.Recomendar el vino adecuado para cada ocasin.Servir el vino.Preparar la carta de vinos, construir y administrar la bodega del restaurante.Realizar catas.Capacitar al personal de A & B.Vigilar que est montado el mise en place del restaurante.RequisitosCOMPETENCIAS DE FORMACINEducacin: Ttulo profesional de enlogo.Experiencia: Mnimo tres aos en un cargo similar, preferiblemente en un restaurante gastronmico.Conocimientos: Buen conocimiento de la industria del vino, alimentos y bebidas.Idiomas: Fluidez en idioma nacional e ingls; un tercer idioma sera un plus.Informacin adicionalCOMPETENCIAS PERSONALESVocacin de servicio.Buenas relaciones interpersonales.Extrovertido.Apasionado por su trabajo.Flexible.Ingenioso.Responsabilidad y tica laboral.Compromiso con la organizacin.Orientacin al detalle y a la calidad.Sensibilidad al lujo y la sofisticacin.Capacidad de retencin de informacin.Recursividad e iniciativa.Organizacin.Tolerancia.Orientacin al cliente.Habilidades de escucha y adaptacin.Orientado a la calidad y los detalles.Dinamismo.Excelente presentacin personal.Manejo de la presin. #J-18808-Ljbffr