Job Title

Descripcin de la empresaPor qu trabajar para Accor?Te damos la bienvenida tal como eres, puedes encontrar un trabajo y marca que coincida con tu personalidad.Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada da, asegurndonos de que el trabajo le d propsito a tu vida, todo para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las posibilidades ilimitadas de Accor.Al unirte a Accor, cada captulo de tu historia es tuyo para escribir y juntos podemos imaginar la hospitallidad del maana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita lo que amas, cuida el mundo, atrvete a desafiar el status quo! #BELIMITLESSDescripcin del empleoEstamos buscando un MAESTRO SEGUNDO DE COCINA altamente cualificado y dedicado para unirse a nuestro equipo culinario en Santiago de Chile. Como MAESTRO SEGUNDO en nuestra organizacin, se le confiar la responsabilidad crtica de preparar platos de alta calidad, mantener los estndares de la cocina y contribuir significativamente a la experiencia gastronmica de nuestros huspedes.Prepare y cocine meticulosamente los alimentos siguiendo estrictamente las especificaciones del men y las recetas establecidas.Supervise y coordine diligentemente las actividades de la seccin de cocina asignada (por ejemplo, carnes, pescados, pastas, postres).Garantice el cumplimiento inquebrantable de las normas de calidad y las directrices de presentacin de todos los platos.Mantenga en todo momento un entorno de trabajo impecablemente limpio, organizado y seguro.Colabore eficazmente con otros chefs y con el personal de cocina para garantizar una eficiencia ptima del flujo de trabajo.Cumpla estrictamente y haga cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.Colabore en la gestin precisa del inventario, garantizando la disponibilidad constante de ingredientes frescos y de alta calidad.Participe en el pedido y la recepcin meticulosos de los suministros.Aporte ideas sustanciales e innovadoras para nuevos platos y el desarrollo del men.Mantngase continuamente informado de las tendencias y tcnicas culinarias actuales para mantener la excelencia profesional.Proporcionar formacin y orientacin exhaustivas a los nuevos miembros del equipo segn sea necesario.RequisitosExperiencia mnima de 2 aos como cocinero en un entorno de cocina profesionalSlidos conocimientos de diversos mtodos de coccin, ingredientes y equipos de cocinaExcelentes aptitudes para la preparacin de alimentos y la cocinaCapacidad para seguir recetas y mantener una calidad constante de los alimentosConocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentariaCapacidad para trabajar eficazmente en un entorno de ritmo rpidoGran capacidad de organizacin y gestin del tiempoOrientado al trabajo en equipo y con excelentes dotes de comunicacinOrientado al detalle y centrado en la presentacin y la calidadFlexibilidad para trabajar en varios turnos, incluidos fines de semana y festivosCertificacin en seguridad alimentariaDiploma de escuela culinaria o formacin culinaria pertinenteDestreza con el cuchillo y diversas tcnicas de corteConocimiento de los principios nutricionales y capacidad para adaptarse a restricciones dietticasExperiencia con la planificacin de mens y el desarrollo de recetasFamiliaridad con los sistemas de gestin de inventario y las prcticas de control de costesCapacidad para realizar mltiples tareas y establecer prioridades en un entorno de alta presinInformacin adicionalNuestro compromiso con la Diversidad & Inclusin:Somos una empresa inclusiva y nuestra ambicin es atraer, reclutar y promover talentos diversos #J-18808-Ljbffr