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Description de l''entreprisePourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus quun leader mondial. Nous vous accueillons comme vous tes et vous pouvez trouver le mtier et la marque qui correspond votre personnalit.Nous vous accompagnons dans votre volution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens votre vie. Ainsi, durant votre exprience avec nous, vous pouvez explorer les possibilits illimite du Groupe Accor.En rejoignant Accor, vous crivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer lHtellerie de demain. Dcouvrez la vie qui vous attend chez Accor, ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le statu quo ! #BELIMITLESSLe Sofitel Cotonou Marina Hotel & SpaLe Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, un cocon dlgance au cur de la capitale conomique du Bnin. Notre htel 5 toiles face aux plages du golfe de Guine vous accueille dans une aura de raffinement et de bien-tre absolu, o chaque exprience a t faonne pour ravir les sens.La chaleur du sable, le camaeu de locan et les nuances luxuriantes de la vgtation ctire. Dans cet crin de nature, le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa srige avec son design contemporain, crant une fusion parfaite entre sophistication et beaut naturelle.Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa est un mariage exquis de llgance la franaise et de la richesse culturelle bninoise. Avec ses 198 chambres au design original, trois restaurants, un lounge lambiance festive et bien sr son magnifique spa de 1000 m2. Notre htel est la destination de choix pour les voyageurs du monde entier, en qute dune hospitalit dexception.Description du posteLe / la Assistant-e du Directeur de la Restauration est garant(e) de la bonne gestion des restaurants, des encaissements journaliers, de la facturation des prestations, de laccueil du suivi relationnel client et du management des quipes dans le respect des standards de qualit de lhotel.A ce titre, vous dveloppez une vision globale du dpartement Restauration, vous permettant doptimiser les ressources alloues aux diffrents points de vente. Vous assurez une forte prsence oprationnelle et mutualisez le travail des quipes F&B dans une dmarche damlioration constante de la qualit de service offerte nos clients. Vous tes proactif quant aux axes de dveloppement du chiffre daffaires de la Restauration.Relation Client Assure et veille la bonne prise en charge des clients pendant toute la dure de leur exprience S''enquiert de la satisfaction des clients sur les diffrents points de vente Contrle que le service est attentionn et adapt aux contraintes des clients tablit de bonnes relations avec le client, le conseille, le fidlise Est ambassadeur et gre les relations publiques des points de venteSupervision des points de vente Organise le travail des quipes en dveloppant la poly comptence des quipes (mutualisation des quipes au service en fonction de lactivit des points de vente) S''assure de la bonne transmission des informations aux quipes (briefing, dbriefing conjointement avec la cuisine ...) Veille la qualit de la mise en place des points de vente (propret, lumire, niveau sonore) Veille la bonne utilisation du matriel d''exploitation Tient compte de l''activit globale pour grer lactivit des points de vente Contrle la qualit, la rapidit et lefficacit des services en salleManagement des quipes Fait voluer ses mthodes de travail en cohrence avec la philosophie de ltablissement Supervise llaboration des plannings dans le respect de la lgislation du travail Recrute, intgre, forme et encadre les quipes et peut intervenir dans ces processus pour les autres points de vente S''assure de la bonne prsentation de ses quipes (grooming, tenue, prsentation, hygine, ...) Assure la bonne coordination entre les diffrents services avec lesquels il est en relation (comptabilit, commerciaux, event, conomat,)Dveloppement du CA Veille au comportement commercial des quipes Est force de proposition et conseille le client sur les diffrentes prestations si besoin Est attentif et respecte les demandes des clients Participe au dveloppement de chiffre daffaires des points de vente grce aux techniques de vente additionnelle Contribue la fidlisation de la clientleGestion Est co-responsable avec le Directeur de la restauration de l''atteinte des objectifs de la restauration :- en respectant les procdures et les contrles internes qui le concernent- en veillant au respect des fiches techniques- en dveloppant les ventes Participe aux inventaires et vrifie la bonne gestion des stocks Participe au cost-control Analyse les rsultats et met en uvre les actions correctives ncessairesQualificationsIssu dune formation Bac +3 en Gestion avec une spcialisation en Htellerie-Restauration, vous justifiez dune exprience de 4 5 ans dans un point de vente de restauration avec une activit soutenue, dans un tablissement 4/5*.Passionn(e) par le secteur de lHtellerie-Restauration, vous tes reconnu pour vos comptences et votre aisance sur le terrain et vous possdez de bonnes connaissances en sommellerie et bar.Vous tes reconnu (e) pour votre leadership naturel, votre autonomie, votre proactivit et votre excellent relationnel.Vous matriser imprativement langlais et les logiciels du Pack Office.Votre exemplarit, votre dynamisme et votre rigueur font de vous le candidat idal pour ce poste.Vous avez envie de relever un challenge et de dvelopper vos comptences au sein dun tablissement unique ? Pour cela, postulez!Informations supplmentairesLa langue parle au Bnin tant le franais, toutes les candidatures doivent tre exclusivement en franais. Les candidatures dans une autre langue seront rejetes. #J-18808-Ljbffr