Lhtel "LE VICTORIA" Maison ALBARrecherche son futur Chef de partie ptisserie (H/F). Vous dirigez une quipe de cuisiniers consacre la ptisserie et serez en charge : Responsabilits De confectionner les desserts en alternant les recettes classiques et ses spcialits sur les indications du chef et selon la saison, en veillant respecter les fiches techniques De contrler, ranger les marchandises livres et grer les stocks De participer aux inventaires Dorganiser et contrler le travail des commis de cuisine, apprentis et employs polyvalents placs sous sa responsabilit Dassurer la transmission des savoirs et savoirfaire De respecter les normes et les procdures dhygine et de scurit alimentaire Qualifications Une exprience russie un poste similaire au sein dune structure quivalente Une volont et motivation rejoindre un groupe ambitieux et en plein dveloppement Un sens pouss du dtail et de la qualit Des qualits managriales et de leadership pour accompagner vos quipes et les faire voluer Des comptences culinaires, connaissances de lhygine et scurit alimentaire Personne de terrain motive relever de beaux dfis et projets En rejoignant notre quipe, vous ferez partie dun groupe en plein dveloppement o la cohsion, la RSE et le dveloppement de nos collaborateurs sont au cur de nos proccupations. Pour en savoir plus sur nos avantages, visitez notre site carrires ou postulez directement sur careers.groupecentaurus.com. #J-18808-Ljbffr
Job Title
Chef de partie ptisserie (H/F)