Job Title

Lhtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Chef de partie cuisine (H/F). Vous dirigez une quipe de cuisiniers consacre un domaine spcifique et serez en charge : De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant respecter les fiches techniques De contrler, ranger les marchandises livres et grer les stocks De participer aux inventaires De participer aux diffrentes runions de service De participer llaboration de chaque nouvelle carte De superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail quils ont excuter De respecter les demandes et consignes du Chef de Cuisine Dassurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine De respecter les normes et les procdures dhygine et de scurit alimentaire Une exprience russie un poste similaire au sein dune structure quivalente Une volont et motivation rejoindre un groupe ambitieux et en plein dveloppement Un sens pouss du dtail et de la qualit Des qualits managriales et de leadership pour accompagner vos quipes et les faire voluer Des comptences culinaires, connaissances de lhygine et scurit alimentaire En nous rejoignant, vous ferez partie dun groupe en plein dveloppement o la cohsion, tant dans les dfis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN, o la RSE est au cur de nos proccupations, o le dveloppement de nos collaborateurs est essentiel. #J-18808-Ljbffr