Aperu En tant que militaire, les cuisinierres voient la prparation daliments et de repas nutritifs pour les militaires des Forces armes canadiennes (FAC) et les employs de la Dfense nationale. Aperu En tant que militaire, les cuisinierres voient la prparation daliments et de repas nutritifs pour les militaires des Forces armes canadiennes (FAC) et les employs de la Dfense nationale. Leurs responsabilits sont les suivantes : Prparer et servir des repas, allant des plats de cantines aux repas officiels plusieurs services pour des dignitaires militaires et civils Aider la manutention et au contrle des produits alimentaires et non alimentaires Appliquer des procdures de sant et de scurit au travail Offrir des accommodements alimentaires selon les besoins religieux et spirituels Assurer la salubrit des aliments Utiliser, nettoyer et entretenir du matriel et des installations dalimentation Environnement de travail Les cuisinierres travaillent dans toutes sortes denvironnements, quils soient au Canada ou ltranger dans le cadre de dploiements. La plupart dentre eux travaillent sur des bases ou au sein descadres, tandis que les autres uvrent au sein dunits doprations terrestres ou bord de navires et de sous-marins. Si vous choisissez de faire carrire dans la Force rgulire, vous serez affect votre premire base ds que vous aurez termin linstruction requise. Bien quil y ait une certaine latitude concernant les affectations (rinstallations), il nest pas toujours possible de satisfaire toutes les demandes et, par consquent, vous devez vous attendre dmnager un moment ou un autre pendant de votre carrire. Toutefois, si vous dcidez de vous enrlez dans la Force de rserve, vous le ferez via une unit spcifique de la Force de rserve. Outre linstruction, votre lieu de travail temps partiel sera lunit de la Force de rserve que vous aurez choisie et ne serez pas dans lobligation de dmnager pour une affectation une autre base. En tant que membre de la Force de rserve, vous travaillez gnralement un soir par semaine et certaines fins de semaine, avec la possibilit d'un emploi temps plein. Programmes denrlement Options denrlement direct Options dtudes subventionnes Ce poste exige que les candidates aient termin au minimum leur 10e anne ou leur 4e secondaire au Qubec, y compris le cours de mathmatiques en milieu de travail de 10e anne ou mathmatiques 414/CST 4 au Qubec. Le candidate idal aura dj un diplme dtudes collgiales ou un certificat en services alimentaires ou en arts culinaires, les FAC dtermineront si votre programme de formation remplit les critres du poste, et vous pourriez tre envoy directement une formation en cours demploi aprs avoir obtenu votre qualification militaire de base. Il est possible que les tudes ltranger soient reconnues. Programme dinstruction et dtudes subventionnes lintention des militaires du rang (PIESMR) Comme le poste en question ncessite une formation spcialise, les FAC paieront les frais de scolarit des candidates retenus qui suivent un programme agr dun collge canadien. Les tudiants du PIESMR suivent la qualification militaire de base et une formation en cours demploi durant les mois dt. Ils reoivent un salaire temps plein qui comprend des soins mdicaux et dentaires, ainsi que des vacances payes ( plein salaire). En change, les candidates sengagent servir dans les FAC pendant une certaine priode de temps. Si vous voulez participer au programme, vous devez faire une demande auprs des FAC et du collge appropri. Renseignez-vous ici sur les programmes dtudes subventionnes. Instruction La premire tape de linstruction est le Cours de qualification militaire de base (QMB), ou instruction de base, qui est offert lcole de leadership et de recrues des Forces canadiennes Saint-Jean-sur-Richelieu, au Qubec. Ce cours vous enseignera les aptitudes de base et les connaissances communes tous les emplois militaires. Lun des objectifs du cours est de veiller ce que vous rpondiez la norme de condition physique des FAC; par consquent, l'entranement est physiquement exigeant. Vous suivrez ensuite un cours de formation au Centre dinstruction de logistique des Forces canadiennes (CILFC) Borden, en Ontario. Des cours thoriques, des dmonstrations et une exprience pratique vous permettront dacqurir les comptences de base suivantes : Terminologie culinaire, poids et mesures Conversions et quivalences Initiation la boulangerie-ptisserie et la boucherie Cuisson dune varit de produits en petite et en grande quantit Pratiques et techniques de salubrit des aliments Normes de service des aliments et contrle du cot de base des vivres Mesures de scurit et prvention des incendies Entretien du matriel et des installations Les postulantes qui s'inscrivent au Programme dinstruction et dtudes subventionnes lintention des militaires du rang (PIESMR) auront la possibilit de suivre une partie ou la totalit de leur formation de qualification professionnelle de base dans un collge, une universit ou un autre tablissement postsecondaire canadien approuv. Vous pourriez avoir la possibilit dacqurir des comptences spcialises par lintermdiaire de cours magistraux ou dune formation en cours demploi, notamment grce aux cours suivants : Techniques de formation Certification Sceau rouge Service bord dun sous-marin Steward navigant Certification directeur de la restauration Programme national de formation la scurit alimentaire Options temps partiel Ce mtier est offert temps partiel au sein de lArme de terre, de la Marine et de lAviation, certains endroits au Canada. En rgle gnrale, les membres de la Force de rserve servent temps partiel au sein dune unit militaire dans leur communaut et peuvent effectuer leur service pendant quils sont aux tudes ou quils occupent un emploi civil. Ils sont pays durant leur instruction. Ils ne sont pas assujettis aux affectations ni aux dmnagements militaires. Toutefois, ils peuvent se porter volontaires pour dmnager une autre base ou pour tre dploys au Canada ou ltranger dans le cadre de missions militaires. Les cuisinierres peuvent servir dans la Marine royale canadienne, lArme canadienne ou lAviation royale canadienne. Leur travail consiste prparer des aliments et des repas pour les membres des FAC et les employs de la Dfense nationale. Lorsque les cuisinierres sont employs temps partiel ou titre doccasionnels temps plein, ils effectuent habituellement leur service au sein descadres ou de ports dattache ainsi que sur des bases militaires ou des navires diffrents endroits au Canada. Trouvez un centre de recrutement Les membres de la Force de rserve reoivent le mme niveau dinstruction que leurs homologues de la Force rgulire. Ils commencent gnralement leur instruction avec leur unit dattache pour sassurer quils rpondent aux normes militaires professionnelles de base. Aprs linstruction de base, une instruction de base propre au poste de cuisinierre est offerte au Centre dinstruction de logistique des Forces canadiennes (CILFC) Borden, en Ontario. Les cuisinierres acquirent ensuite une exprience pratique dans un programme de formation en cours demploi. En rgle gnrale, les membres de la Force de rserve effectuent leur service temps partiel au sein de leur unit dattache, le soir et la fin de semaine, suivant un horaire tabli. Toutefois, ils peuvent galement effectuer leur service en occupant des postes temps plein au sein de certaines units pour des priodes dtermines, selon la nature des tches excuter. Ils reoivent 92.8% du taux de rmunration de la Force rgulire, ont droit des avantages sociaux raisonnables et peuvent tre admissibles contribuer un rgime de pension. 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Job Title
Cuisinier·ère