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Overview Cuisinier/cuisinire Jhubz - By JobsMedia.io Le Centre de la petite enfance Enfankiri est une corporation sans but lucratif incorpore selon la partie III de la loi sur les compagnies, et subventionne par le ministre de la Famille. Le centre dtient un permis dopration du Ministre donnant le droit de recevoir 80 enfants. Le CPE dtient un permis doccupation de la municipalit de Montral et un certificat de conformit du ministre du travail, concernant la scurit dans les difices publics. Le CPE Enfankiri accueille les enfants du quartier et dtient un permis de 80 places, soit 15 places poupons et 65 places pour les 18 mois 5 ans. Description de loffre demploi Relevant de la Directrice gnrale, le responsable de lalimentation-cuisinier sera responsable de crer des menus diversifis et quilibrs en suivant les recommandations du Guide alimentaire canadien. Il est responsable de la prparation de repas complets et de collations, ainsi que de l'achat et du stockage des denres alimentaires. De plus, il veille la propret et l'entretien de la vaisselle, des ustensiles, des quipements et des espaces de travail. Plus prcisment, vous aurez les responsabilits suivantes : laborer des menus sur une base mensuelle, trimestrielle ou semestrielle ainsi que des menus thmatiques loccasion; Prparer le menu hebdomadaire; Mettre en place le matriel ncessaire pour le bon fonctionnement de la cuisine du CPE; Adapter le menu quotidien ou prparer un menu particulier pour tenir compte des allergies, des contraintes alimentaires, des dites particulires des enfants incluant des accommodements alimentaires pour une demande en lien avec un handicap ou pour une demande en lien avec la religion; Planifier les achats en fonction du menu et du budget allou; Organiser la journe de travail et faire sa mise en place; Discuter avec les fournisseurs et passer les commandes; Acheter et entreposer les aliments; Ranger les aliments et assurer la rotation des stocks en tenant compte des rgles dhygine, de salubrit et de conservation des aliments; Prparer des repas complets et des collations pour le matin et laprs-midi (deux collations et un dner qui respectent le Guide alimentaire canadien publi par Sant Canada; les collations devraient tre composes dun lgume, dun fruit ou dun aliment grains entiers accompagn dun aliment protin); Offrir une varit daliments valeur nutritive leve en quantit adquate aux poupons et aux enfants; Offrir une alimentation assurant la sant et la scurit; Prparer des aliments nutritifs, varis et colors en utilisant des ingrdients de qualit; Contribuer lveil au got et au dveloppement moteur et cognitif de lenfant; Communiquer avec le personnel ducateur et les enfants pour assurer la sant et la scurit, pour soutenir la cration de saines habitudes alimentaires; Sassurer davoir toute linformation jour pour excuter son travail; Apprter les aliments et confectionner les recettes choisies; Rpartir les portions des repas et des collations, les distribuer et les servir; Servir le dner et effectuer la vaisselle; Nettoyer et entretenir la vaisselle, les ustensiles, les quipements et les lieux de travail; Effectuer toute autre tche connexe. Afficher le menu la vue des parents. Si des changements sont apports par la personne Responsable en alimentation-cuisinire, ils doivent tre prciss sur le menu. Effectuer toute autre tche connexe. Note : Le masculin est utilis pour allger le texte, et ce, sans prjudice pour la forme fminine. Qualifications professionnelles Cette offre d'emploi est soumise une qualification professionnelle reconnue en dehors du rseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance un ordre ou une association professionnelle, etc.) Langues Franais parl et crit - Moyen Formations Diplme d'tudes professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Exprience 2 3 ans Comptences Capacit dadaptation Capacit travailler en quipe Engagement Seniority level Entry level Employment type Full-time Job function Management and Manufacturing Industries Technology, Information and Media #J-18808-Ljbffr