Job Title

Description de l'entreprise tabli depuis plus de 35 ans, le Centre rsidentiel communautaire dAbitibi-Tmiscamingue et du Nord-du-Qubec est une corporation but non lucratif. Description de loffre demploi Pas de soirs et pas de fin de semaine! Les membres utilisateurs des services de la cuisine sont des personnes judiciarises (hommes adultes), de mme que des employs. Nous offrons actuellement environ 30 places pour les rsidents, et il y a entre 5 et 10 employs qui profitent des repas la cuisine. Les repas doivent tre servis midi et 17 heures. Description de la fonction Sous lautorit de la direction, le cuisinier ou la cuisinire assure les services dalimentation au CRC en conformit avec la philosophie et les politiques du CRC. Le cuisinier ou la cuisinire prpare des repas complets, prpare et soumet la liste dachats de nourriture en fonction de linventaire, nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les quipements et les lieux de travail. Le cuisinier ou la cuisinire labore des menus varis et quilibrs en tenant compte du Guide alimentaire canadien. Description Sommaire Des Tches laborer des menus quilibrs selon un budget tabli; Prparer les repas du dner et du souper partir des menus types. Dresser la liste des achats daliments et passer la commande auprs du fournisseur; Sassurer de la bonne qualit et de la bonne conservation des aliments; Rotation dans les conglateurs, prise de temprature journalire Nettoyage rgulier des rfrigrateurs, conglateurs, espaces de rangement Adapter le menu pour le rsident prsentant une intolrance physiologique (allergies) certains aliments ou ayant une restriction alimentaire; Entretenir quotidiennement la cuisine; Veiller la bonne utilisation de lquipement mnager et en effectuer lentretien; Accomplir toute autre tche requise par la direction. Exigences Diplme dtudes professionnelles (DEP) en cuisine dtablissement ou lquivalent; Avoir russi la formation du MAPAQ en hygine et salubrit; Qualifications Requises Aimer interagir avec la clientle homme adulte; Respecter les rgles de la confidentialit, de conformit de lorganisation Souhaiter faire partie de la russite de rhabilitation de la clientle Langues Franais parl - Moyen Franais crit - Faible Formations Diplme d'tudes professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Exprience 1 2 ans Comptences Assiduit et ponctualit Capacit tablir et maintenir des relations interpersonnelles Respect des normes et rglements #J-18808-Ljbffr