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Company DescriptionGalerie au Chocolat, located in Montreal, Canada, has been crafting fine chocolate products since 1985. Our mission is to create exceptional taste experiences by using the finest Belgian couverture chocolates and high-quality ingredients sourced both globally and locally. We adhere to traditional chocolate-making processes, ensuring our products are made with wholesome and real-food ingredients. Our peanut-free and kosher kitchen undergoes regular quality control to maintain top-tier food quality standards.Join our team! Were hiring a Kitchen Supervisor at Galerie au Chocolat.Youll lead 20-30 chocolatiers, keep our kitchen running smoothly, manage labour efficiency, track ingredients and lot numbers, and help implement better processes.Day shift (6:303:30), full-time, with occasional seasonal OT.Were looking for someone who leads with confidence, stays calm under pressure, and knows how to bring out the best in a team.Applicants must have a valid Canadian S.I.N. and must be located in the Montreal or Greater Montreal Area.Lead and supervise a team of chocolatiers across multiple concurrent production projects.Plan and assign labour to maximize efficiency and minimize ingredient waste and labour hours.Maintain complete information control for each projectConduct labour studies to measure time spent per project and identify efficiency opportunitiesEnforce food safety, GMPs, allergen control, hygiene, and traceability standards.Coach staff, ensure proper setup and cleanup, and maintain consistent production quality.Implement process changes and guide teams through transitions.Participate in daily production huddles.Identify inefficiencies, propose improvements, and support SOP development and reinforcement.Maintain a clean, organized, and safe working environment.Qualifications25 years of team supervision experience, ideally in food manufacturing or production.Strong leadership, communication, organization, and problem-solving skills.Ability to coach, redirect, and manage large teams in a fair and structured manner.Comfortable standing for long periods.Experience with continuous improvement, labour efficiency analysis, or process implementation (an asset).Strong comfort with numbers, documentation accuracy, and traceability.Bilingual English/French required.Description de lentrepriseGalerie au Chocolat, situe Montral au Canada, fabrique des produits de chocolat fin depuis 1985. Notre mission est de crer des expriences gustatives exceptionnelles en utilisant les meilleures couvertures de chocolat belge et des ingrdients de haute qualit provenant du monde entier et dici mme. Nous respectons des procds traditionnels de fabrication du chocolat, en veillant ce que nos produits soient faits avec des ingrdients simples, authentiques et naturels. Notre cuisine sans arachides et certifie casher fait lobjet de contrles de qualit rguliers afin de maintenir des normes alimentaires de premier ordre.Joignez-vous notre quipe! Nous recrutons un Superviseur de Cuisine chez Galerie au Chocolat.Vous dirigerez une quipe de 20 30 chocolatiers, assurerez le bon fonctionnement de la cuisine, grerez lefficacit de la main-duvre, suivrez les ingrdients et les numros de lot, et contribuerez lamlioration continue de nos processus.Quart de jour (6 h 30 15 h 30), temps plein, avec occasionnellement du temps supplmentaire en priode de pointe.Nous recherchons quelquun qui dirige avec assurance, reste calme sous pression et sait tirer le meilleur dune quipe.Les candidat(e)s doivent avoir un NAS canadien valide et tre situs Montral ou dans la grande rgion de Montral.ResponsabilitsDiriger et superviser une quipe de chocolatiers sur plusieurs projets de production simultans.Planifier et attribuer la main-duvre afin de maximiser lefficacit et de rduire le gaspillage dingrdients ainsi que les heures de travail.Maintenir un contrle complet de linformation pour chaque projet.Effectuer des analyses de main-duvre pour mesurer le temps pass par projet et identifier des opportunits defficacit.Faire respecter les normes de salubrit alimentaire, BPF, contrle des allergnes, hygine et traabilit.Encadrer le personnel, assurer une mise en place adquate ainsi quun nettoyage rigoureux, et maintenir une qualit de production constante.Mettre en uvre des changements de processus et accompagner les quipes lors des transitions.Participer aux runions quotidiennes de production.Identifier les inefficacits, proposer des amliorations et soutenir le dveloppement ainsi que l'application des SOP.Maintenir un environnement de travail propre, organis et scuritaire.Qualifications2 5 ans dexprience en supervision dquipe, idalement en fabrication alimentaire ou en production.Solides comptences en leadership, communication, organisation et rsolution de problmes.Capacit encadrer, recadrer et grer de grandes quipes de manire quitable et structure. laise de travailler debout pendant de longues priodes.Exprience en amlioration continue, analyse de lefficacit de la main-duvre ou implantation de processus (un atout).Aisance avec les chiffres, prcision documentaire et traabilit.Bilinguisme anglais/franais requis.