Job Title

Titre du poste affich l''externe: Superviseur de cuisine, temps plein, centre de dtention provisoire de Medicine Hat Statut de l''emploi: Temps plein Taux horaire de dpart: $19.00par heure Adresse: 874 2 St SE Medicine Hat AB T1A 8H2 Horaire du nouvel associ: M-F, 5AM-5PM, Weekend, 7AM-5PM Vous ne connaissez peut-tre pas notre nom, mais vous savez o nous sommes. C''est parce que Groupe Compass Canada fait partie d''une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixime employeur en importance au monde, avec associs. Vous nous trouverez dans des coles, des collges, des hpitaux, des immeubles de bureaux, des rsidences pour personnes ges, des attractions touristiques, des sites sportifs, des camps loigns, des installations militaires, etc. Nous sommes prsents dans toutes les grandes villes, sur des sites de travail loigns et ailleurs, faisant des affaires au Canada et dans plus de 50 pays o vous pouvez apprendre et progresser. Rejoignez-nous maintenant et mettez votre carrire en avant Imaginez un endroit o des gens travaillent en formant une quipe unie, afin de crer une exprience qui inspire de nombreuses autres personnes. Joignez-vous nous et sachez que vous favorisez le rassemblement d''amis, de familles et de collgues de travail. Peu importe la raison pour laquelle ils se runissent, nous sommes l pour les servir. Grce au travail que nous faisons, les gens partagent bien plus qu''un repas. Et c''est la raison pour laquelle cela est bien plus qu''un emploi. Pourquoi choisir de travailler pour Eurest Dining? Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie alimentaire et de soutien. Nous offrons des services de restauration diversifis et innovants des siges sociaux de compagnies, des cabinets juridiques, des industries manufacturires, des centres de distribution et des centres d''appels. Joignez-vous notre engagement pour une offre de services alimentaires exceptionnels aux meilleures entreprises et industries. De quelle faon aurez-vous un impact : Vous serez responsable de la supervision et de la formation du personnel de cuisine en plus de la production, de l''assurance de la qualit et de la rentabilit de tous les articles du menu. En tant que superviseur.e des cuisiniers.res, vous devrez : Participer la planification du menu et au maintien d''un niveau lev de qualit et de rentabilit pour toutes les offres d''aliments et de boissons Recommander et mettre en place la prparation pour rduire les cots et superviser tout le personnel de cuisine pour assurer le respect des mthodologies adquates Maintenir un lieu de travail propre et scuritaire conformment aux normes de salubrit alimentaire et de sant Prioriser et dlguer les tches de planification et de prparation dans la cuisine S''assurer que tous les produits et ingrdients requis sont livrs dans les dlais requis afin d''assurer une livraison rapide aux cuisines et la clientle S''assurer que les ingrdients alimentaires sont entreposs aux endroits dsigns et en faire la rotation de manire adquate Offrir des commentaires concernant le menu du service traiteur et ajouter de nouveaux plats au menu Travailler de faon efficace pour recueillir, laver, couper, assaisonner et entreposer les ingrdients de qualit Assister le directeur des services alimentaires dans le maintien de dossiers prcis de production quotidienne et remplir toute la documentation requise, les rapports et les registres tel qu''assign Former les employs, planifier, assigner et diriger le travail; valuer la performance; rcompenser les employs ou imposer des mesures disciplinaires; rpondre aux plaintes et rsoudre des problmes Conseiller la direction au sujet des exigences en matire d''achats en mettant l''accent sur l''importance de minimiser les dchets et la prvention des pnuries de produits propos de vous : Trois ans d''exprience en cuisine dans un environnement de cuisine institutionnel dynamique o les activits se droulent rapidement Vous devez possder un certificat valide de manipulation des aliments ou une certification provinciale quivalente Excellentes aptitudes en gestion des relations avec la clientle Excellentes comptences en communication (crite et verbale) Le Groupe Compass Canada est dtermin former un main-d''uvre et un milieu du travail diversifi reprsentant les communauts au sein desquelles nous exerons nos activits. Nous encourageons postuler et nous avons le plaisir de considrer tous les candidats qualifis, sans gard la race, la couleur, la citoyennet, la religion, le sexe, l''tat civil, l''orientation sexuelle, l''identit de genre, le statut d''autochtone, l''ge, ou les personnes ncessitant une solution d''adaptation. Pour les demandes des solutions d''adaptation pendant le processus d''embauche, veuillez communiquer avec - pour obtenir de plus amples renseignements.