Job Title

Titre provisoire : CHEF - PERSONNEL HORAIRE Statut professionnel : Saisonnier (jusqu''au 30 avril 2026) Taux horaire de dpart : 26.00 Comprend : vols, hbergement Exigences : Camp Fly In/Fly Out Au moins 2 ans d''exprience en tant que chef dans un banquet, un restaurant ou un camp Au moins 2 ans d''exprience en tant que superviseur Adresse :Cross Lake, Winnipeg MB R0E 2H0 Horaire des nouvelles recrues : 12hr/Day, Rotation: 20 Days On/10 Days Off Date de dbut : ds que possible Vous ne connaissez peut-tre pas notre nom, mais vous savez o nous sommes. C''est parce que Groupe Compass Canada fait partie d''une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixime employeur en importance au monde, avec associs. Vous nous trouverez dans des coles, des collges, des hpitaux, des immeubles de bureaux, des rsidences pour personnes ges, des attractions touristiques, des sites sportifs, des camps loigns, des installations militaires, etc. Nous sommes prsents dans toutes les grandes villes, sur des sites de travail loigns et ailleurs, faisant des affaires au Canada et dans plus de 50 pays o vous pouvez apprendre et progresser. Rejoignez-nous maintenant et mettez votre carrire en avant Imaginez travailler un endroit o des milliers de personnes comptent sur votre quipe pour encourager chacun donner le meilleur de lui-mme chaque jour. Joignez-vous nous et sachez que vous pouvez raliser cet objectif en crant un chez-soi l''extrieur de leur foyer pour nos clients. Vous pouvez rendre chaque journe plus agrable simplement en servant un repas nutritif. Ou encore en veillant procurer un environnement de vie scuritaire. Ou alors en crant des programmes rcratifs pour occuper leurs journes. Peu importe le poste que vous occupez chez nous, il est important. Pourquoi travailler avec les services de support ESS? Nous sommes un membre du Groupe Compass Canada, la principale compagnie de services alimentaires et de soutien. Nous travaillons avec des clients des secteurs du ptrole et du gaz, des mines, de la construction, de l''exploitation forestire, du milieu militaire et de la dfense. Les lieux desservis sont aussi disparates qu''une plateforme de forage sous-marin dans le golfe du Mexique, un camp forestier sur la cte de la C.-B. ou un camp de construction dans les sables bitumineux de l''Alberta. Les sites d''exploitation sont situs dans des installations comme des camps de forage, des camps miniers, des camps de construction, des camps de pipeline, des installations ptrolifres et gazires, ainsi que des tablissements correctionnels. Diriger, coordonner et valuer les cuisines affectes, ainsi que la production alimentaire et les associs de services alimentaires. Tches et responsabilits essentielles: Superviser, coordonner et participer aux activits des cuisiniers et des autres associs engags dans la prparation, la cuisson et le service de la nourriture. S''assurer que toutes les normes de manipulation des aliments, d''assainissement et de service la clientle sont respectes. Superviser les associs horaires aux cuisines, y compris les entrevues, la programmation d''horaires, la paye, la formation, l''orientation, la participation aux valuations, ainsi que la recommandation de mesures disciplinaires. Prparer efficacement les aliments de grande qualit selon les recettes standardises pour rpondre aux plans de production, de livraison et de service. Servir les repas ou les prparer la livraison. Assurer la prsentation adquate, la qualit des aliments, le contrle des portions et le contrle du service des tempratures adquates. Faire le suivi de l''utilisation des aliments, des dchets et de la consommation pour faire la demande ou l''achat de produits. Recevoir et inspecter les produits et les approvisionnements pour en vrifier la qualit et la quantit afin d''assurer un stock appropri. Aider choisir et laborer des recettes et des menus. Comptences: Vous pensez tre le candidat idal pour devenir l''un de nos Chefs? Nous nous sommes engags embaucher la personne la plus talentueuse pour occuper ce poste. Voici comment nous saurons que vous russirez bien dans ce poste: Certification Sceau rouge. Formation postsecondaire en tudes culinaires ou connexes. Trois ans d''exprience en gestion de cuisine. Grandes connaissances des tendances alimentaires et de service traiteur avec un accent mis sur la qualit, la production, l''hygine, les contrles de cot des aliments et la prsentation. Comptences de base en supervision, capacit motiver, diriger et former les associs. Capacit introduire de faon crative des aliments tendance et une prsentation moderne aux oprations. Excellentes comptences interpersonnelles, organisationnelles, et en matire de communication. Capacit travailler dans un environnement dynamique, avec minutie et prcision. Connaissances des logiciels Word et Excel de Microsoft. Chez Groupe Compass Canada, nous encourageons et accueillons les candidatures de personnes de tous les groupes, y compris les autochtones, les femmes, les minorits visibles et les personnes handicapes, sans distinction de race, d''origine ethnique, d''orientation sexuelle, de croyance, de situation de famille, d''origine nationale, d''ge ou de sexe. Nous nous engageons en faveur de l''quit en matire d''emploi et de la diversit et ne discriminons aucun candidat.