Job Title

Sous l''autorit du chef grant, le/la ptissier(re) desserts maison assume toutes les responsabilits des oprations de prparation et de service de ptisserie. Ce dernier est responsable du respect des menus et du respect du devis tant en ce qui concerne la qualit que la qualit des ptisseries. Il est en charge de la production, de la cuisson et du dressage des ptisseries. Salaire de dbut 23.00$/h. Responsabilits : Assurer la prparation, la cuisson et le dressage des ptisseries sucres et sales; Assurer la propret de son espace de travail; Assurer la production des ptisseries en quantit et qualit; Manipuler les quipements et appareils; four rational (Alto Shaam), malaxeur, etc.; Grer les surplus de production et viter les gaspillages de denre alimentaire; Toutes autres tches connexes. Service : S''assurer de la mise en place et de la prsentation des ptisseries; S''assurer de la fraicheur des ptisseries; Assurer le respect des normes MAPAQ, SIMDUT et CNESST; Assurer le respect des standards de manipulation, de portionnement; S''assurer du respect du devis et de la disponibilit des ptisseries. Gestion des stocks : Effectuer la prise d''inventaire; Participer la prparation des commandes alimentaires; Assurer la rotation des stocks selon les standards de l''entreprise. Formation MAPAQ (un atout). Horaires et lieu de travail : Horaire de 8 heures par jour; 5 jours de travail/ 2 jours de congs (une (1) semaine de travail sur deux (2)) Capacit de retourner domicile quotidiennement (hbergement non fourni) ; Rouyn-Noranda. Exigences : De 1 3 ans d''exprience dans une position similaire. Diplme d''tude collgiale en gestion d''tablissement ou diplme d''tude professionnelle en cuisine d''tablissement, ou en ptisserie, jumele une exprience pertinente (un atout); Sens de l''organisation.