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CDD - Commis de Cuisine Polyvalent H/F - Regina Experimental propos du poste Clbre pour avoir introduit la culture des bars cocktails Paris en 2007, le groupe Experimental redfinit l'hospitalit en proposant des bars cocktails innovants et des htels de charme travers l'Europe et au-del. Les destinations se diversifient au fil des annes, de capitales europennes comme Rome, Paris et Londres, des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l't ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isre pour l'hiver. Le groupe possde galement des tablissements Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. Nos lieux uniques offrent un mlange de design, de crativit et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures l'horizon. Le Regina Experimental, construit en 1906, est un btiment emblmatique de style Belle Epoque, dress face lOcan Atlantique en bord de mer. Il offre une vue imprenable sur le Phare de Biarritz et la Cte Basque. LHtel dispose de 72 chambres et suites, un spa, une piscine, un atrium au sein duquel se trouve un bar vins & cocktails et un restaurant bistronomique sous lenseigne Frenchie par Gregory Marchand, chef toil. Aprs une parenthse consacre la mise en valeur de sa faade, le Regina Experimental sapprte rouvrir ses portes ds juillet 2026, inaugurant un nouveau chapitre de son histoire. Une solution de logement peut tre mise disposition, moyennant une participation financire. Poste pourvoir de juin octobre. Une saison Verbier ou Val dIsre peut ensuite tre envisage, sous rserve dune validation interne de la candidature. Responsabilits Ralisation des prparations prliminaires Ralisation de recettes partir de fiches techniques Ralisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulires Vrification des prparations (gustation, analyse et rectification) Stockage des denres selon les mthodes prescrites dans l'tablissement Rception et vrification quantitative et qualitative des livraisons Participation ponctuelle la plonge, batterie et vaisselle, selon lorganisation des services Veille la propret et lentretien du matriel de cuisine Application des rgles d'hygine et de scurit en vigueur Port d'une tenue professionnelle conforme la lgislation hygine et scurit Qualifications Exprience russie en tant que Commis de Cuisine ou un poste similaire Bonne matrise et connaissance des mthodes de cuisson, des produits, des quipements Fort apptence pour lunivers de la gastronomie, rigueur dans le respect des procdures de travail et des fiches techniques Bonne capacit dorganisation et rapidit dexcution, connaissance des rgles dhygine Disponibilit pour travailler le soir, les weekends et les jours fris Offre et avantages Opportunits de formations et dveloppement de carrire Possibilits de mobilit en France, Italie, Suisse, US, UK, Balares, etc. Discounts attractifs dans tous nos tablissements (bars cocktails, bars vin & restaurants) Mutuelle avantageuse, offrant de belles garanties et des services innovants Participation aux transports en commun Une session d'intgration ludique pour rejoindre la famille du Rgina avec le sourire Indemnit repas Une solution de logement peut tre mise disposition, moyennant une participation financire L'opportunit de travailler sur un site exceptionnel Vivez lexprience Experimental ! Tout au long de votre exprience, vous serez immerg dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et voluez aux cts dune diversit de fonctions et dexperts aux savoir-faire reconnus. Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunit, nous mettons un point d'honneur recruter, dvelopper et retenir les collaborateurs les plus motivs et talentueux de tous horizons et comptences. #J-18808-Ljbffr