Job Title

Les Aliments Suprme est un tablissement de viande agr par le gouvernement fdral, qui respecte les normes d'hygine et de salubrit des aliments (RSAC). AVANTAGES : Des possibilits davancement de carrire! Une quipe de travail dynamique; Un stationnement gratuit. Relevant du coordonnateur HACCP, le titulaire de ce poste est responsable de la qualit des produits et de plusieurs inspections, surveillances et vrification relies au programme HACCP / SMSDA. RESPONSABILITS DU POSTE : Vrifie que les procdures de fabrication des produits sont suivies selon les procds de fabrication. Sassure que les paramtres tablis soient respects (poids du produit cru, apparence du produit, tiquetage, codage, mise en bote et palettisation, etc). Ragit aux problmes de production qui auront un impact sur le produit. Fait une vrification complte du produit fini avant lexpdition. Effectue des analyses organoleptiques de produit. Soccupe des prises dchantillons pour les analyses de dure de vie, les analyses de leau, la matire premire ainsi que sur le produit fini. Responsable deffectuer des tests de concentrations de produits chimiques. Vrifie que les employs en charge des dpartements remplissent correctement leurs registres (incluant prises de donnes relatives aux CCP/PRPO et prises de poids en cours de production). Effectue les vrifications oprationnelles tout au long de son quart de travail. Effectue ltalonnage des quipements. Effectue la tche / surveillance pr-oprationnelle. Responsable de donner les formations aux nouveaux employs. Effectue les surveillances du PROP (dsossage, emballage sous atmosphre modifis). Complte les registres relis aux programmes HACCP-SMSDA. Fait respecter les rgles dhygine et de salubrit, les BPI ainsi que les procdures relies au programme HACCP / SMSDA. Collabore avec lquipe HACCP/SMSDA au maintien de la norme FSSC 22000. Travail en collaboration avec le directeur des oprations, superviseur et contrematre et tous les autres services de lentreprise. Applique les politiques sur la sant et scurit au travail ainsi que les lois et rglements sy rattachant. Organise son temps en fonction de ses tches quotidiennes. Consulte son suprieur immdiat avant de prendre une dcision importante. Fait le suivi des problmes avec le reste de lquipe. Excute toutes autres tches connexes ses devoirs et responsabilits la demande de son suprieur immdiat. Responsable des rceptions / expditions des marchandises. Implication envers la compagnie et les employs concernant le volet de la culture de la scurit alimentaire. XIGENCES DE LEMPLOI ET QUALIFICATIONS : Dtenir un diplme dtude collgiale en technique dittique ou transformation des aliments ou toute exprience quivalente. Bonne connaissance du programme HACCP serait un atout. Connaissance des rfrentiels GFSI serait un atout, principalement la norme FSSC 22 000 Bonne connaissance du domaine alimentaire serait un atout. Bonne connaissance de Word, Excel. Facilit et habilet communiquer, tre autonome et tre capable de prendre des initiatives. Sens des priorits et sens de lobservation. Rsistance physique pour travailler dans un environnement froid. Bonne connaissance du franais crit et parl, anglais de base. Espagnol serait un atout.