Job Title

Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thringen mit Sitz in Rottendorf ist eine von sieben regionalen Unternehmensgruppen des genossenschaftlich organisierten EDEKA-Verbundes. Sie ist Grohandlung und Konzeptgeber fr rund 900 Einzelhandelsmrkte der Marken EDEKA, E center, MARKTKAUF und diska in Nordbayern, dem nrdlichen Baden-Wrttemberg, Thringen und Sachsen. Zudem betreibt sie mit der Tochterfirma FRANKEN-GUT zwei Produktionsbetriebe fr Fleisch- und Wurstwaren. Die Genossenschaft als Keimzelle der Unternehmensgruppe wurde im Jahr 1912 gegrndet. Die EDEKA Unternehmensgruppe Nordbayern-Sachsen-Thringen erzielte im Jahr 2021 gemeinsam mit dem selbststndigen Einzelhandel einen Verbundumsatz von rund 4,8 Mrd. Euro und beschftigt rund 50.000 Mitarbeitende und 1.400 Auszubildende. Sie ist somit einer der grten Arbeitgeber und Ausbilder in der Region. Du bist fr die Herstellung und Verarbeitung hochwertiger Fleisch- und Wurstwaren zustndig Du stellst sicher, dass gesetzliche und betriebsinterne Hygienevorschriften eingehalten werden Du gewhrleistest mittels gezielter Warenkennzeichnung die Rckverfolgbarkeit ber die gesamte Wertschpfungskette Neben der Bestandsprfung bist Du dafr verantwortlich, erforderliche Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe fr die Produktionsschritte bereitzustellen Die fachgerechte Qualittskontrolle unserer Waren obliegt Dir Die Veredelung von Fleisch zu Spezialitten sowie das Verpacken der Ware zhlen ebenfalls zu Deinem Aufgabenprofil Idealerweise besitzt Du eine abgeschlossene Ausbildung als Metzger/Fleischer (m/w/d) Zu Deinen Strken zhlt Zuverlssigkeit und Verantwortungsbewusstsein Deine Arbeitsweise ist ausdauernd und gekennzeichnet durch eine hohe Belastbarkeit Fr eine optimale Einarbeitung an den bestehenden Standorten in Nrnberg und Rottendorf bist Du zeitlich definiert rtlich flexibel Du bist bereit, in einem Schichtsystem zur arbeiten Handwerkliches Geschick und eine rasche Auffassungsgabe kennzeichnet Dich aus Du bist ein Organisationstalent und agierst verantwortungsbewusst und besitzt Teamgeist Du verfgst ber ein groes Hygiene- und Sauberkeitsbewusstsein Du hast Freude am Umgang mit Lebensmitteln