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ASKLEPIOS Als einer der grten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehrt: Nhe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprche, Teamwork und Wertschtzung, Menschen und Innovationen.Erfahren Sie mehr ber die tglichen Aufgaben, die allgemeinen Verantwortlichkeiten und die erforderliche Erfahrung fr diese Gelegenheit, indem Sie jetzt nach unten scrollen.Wir suchen zum nchstmglichen Zeitpunkt eineStellvertretende Kchenleitung (w/m/d)fr unser Team Asklepios Service Hotellerie GmbH am Standort Alsbach Hhnlein in Vollzeit / TeilzeitDie Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeiter:innen sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang der Kliniken ttig.DEIN AUFGABENGEBIETUntersttzung der Kchenleitung: Du vertrittst die Kchenleitung und untersttzt sie bei der Organisation und Fhrung des Kchenbetriebs.Herstellung und Prsentation von Speisen: Du bereitest qualitativ hochwertige und ernhrungsbewusste Speisen zu und achtest dabei auf eine ansprechende optische Prsentation.Kalkulation und Beschaffung: Du bernimmst die Bedarfskalkulation, vergleichst Preise, kontrollierst die Produktqualitt und koordinierst die Zusammenarbeit mit Lieferant:innen. Zudem bestellst du die bentigten Lebensmittel und kontrollierst die Wareneingnge.Lagerung und Hygiene: Du sorgst fr die sachgeme Lagerung der Lebensmittel gem HACCP-Richtlinien und stellst sicher, dass die Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden.Budgetverantwortung: Du trgst Mitverantwortung fr die Einhaltung des vorgegebenen Budgets.Menplanung und Veranstaltungen: Du erstellst Men- und Speisekarten, planst Sonderveranstaltungen und arbeitest dabei eng mit der Serviceleitung sowie weiteren Schnittstellen zusammen.Personalplanung und -entwicklung: Du erstellst Dienstplne, optimierst den Personaleinsatz und bist an der Auswahl neuer Mitarbeiter:innen beteiligt.Mitarbeiterschulung und Qualittskontrolle: Du schulst das Kchenteam zu Hygiene- und Unfallverhtungsvorschriften und kontrollierst die Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten.DEIN PROFILAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Kchin (w/m/d)Erste Fhrungserfahrung und organisatorisches TalentKenntnisse in HACCP, Hygiene- und QualittsstandardsErfahrung in Buffetaufbau, Menanrichtung und SpeiseplanungIdealerweise vertraut mit Speisetransport- und BestellsystemenSicher im Umgang mit MS OfficeSelbststndige, zuverlssige und teamorientierte ArbeitsweiseDARAUF KANNST DU DICH FREUENTglich kostenloses Mittagessen und Getrnke (Wasser, Kaffee, Tee)Kostenbernahme fr das Gesundheitszeugnis und den MasernschutzFlexible Gestaltung der Arbeitszeiten durch TeilzeitmodelleBereitstellung moderner ArbeitskleidungEin breites und abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit wachsender EigenverantwortungEine teamorientierte und kollegiale ArbeitsatmosphreRegelmige WeiterbildungsmglichkeitenAttraktives und leistungsgerechtes VergtungspaketKonzernweite Vernetzung durch unser Social Intranet ASKMEBetriebliche Gesundheitsfrderung und Prvention durch viele Angebote im Rahmen des Asklepios Aktiv ProgrammsMitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergnstigungen fr Freizeitaktivitten und VeranstaltungenKONTAKTFr Rckfragen stehen wir gern zur Verfgung.Herr Andreas SchnherrRegionalleitung Catering MitteTel.: (+49) 0152 08507608Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! #offenfralleAsklepios Service Hotellerie GmbHPersonalabteilungIhr Recruiting-TeamSchnackenburgallee 14922525 HamburgE-Mail: recruiting.kbservice@asklepios.comBitte gib in deiner Bewerbung an, wie du auf uns aufmerksam geworden bist.