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Wir leben Brotkultur! Die ko-Metzgerei Landfrau ist ein Betriebsteil der Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH, einer Grobckerei, die auf ko-Brote aus Natursauerteig spezialisiert ist. Die Landfrau beliefert im Groraum Mnchen den Naturkostfachhandel, 100 Filialen der Hofpfisterei, den Feinkostgrohandel sowie verschiedene Kchen und Kantinen mit Fleisch und Wurstwaren. Wir verarbeiten kologische Fleisch- und Wurstwaren und brauchen Verstrkung fr unsere Betriebssttte Landfrau in Emmering, Untere Au 2. Metzger (m/w/d) in Vollzeit fr Zerlegung und Produktion Arbeitszeit: Montag bis Donnerstag 6:00 - 15:00 Uhr, Freitag 6:00 - 12:00 Uhr Abwechslung trifft Sorgfalt - Ihr Aufgabengebiet: Sie zerlegen Schweine, Rinder, Klber und Lmmer im Team mit zwei Metzgermeistern und zwei Gesellen Sie schneiden Fleischstcke zu, verpacken und etikettieren diese und achten auf die sachgeme Lagerung unter Einhaltung des FIFO-Prinzips Im Rahmen der Schinkenproduktion sind Sie fr den Fleischzuschnitt sowie das Einlegen in Formen zustndig und bedienen den Pkelinjektor Sie arbeiten beim Fllen und Ruchern in der Produktion mit Sie fhren Wareneingangskontrollen nach EU-Bio-Verordnung und Hygiene-Verordnung durch Sie reinigen den Arbeitsbereich nach den aktuellen Hygienerichtlinien Sie untersttzen bei Bedarf die Verpackungsabteilung beim Einpacken, Etikettieren oder Kommissionieren von Fleisch- und Wurstwaren Erfahrung trifft Persnlichkeit - Ihr Profil: Sie begeistern sich fr hochwertige und schmackhafte kologische Lebensmittel Sie verfgen ber eine abgeschlossene Ausbildung zum/-r Metzger/-in und bringen idealerweise Erfahrung im Bereich der Fleischzerlegung sowie der Herstellung von Wurst und Schinken mit Sie haben Freude daran, in einem starken Team zu arbeiten und besitzen ein organisatorisches Talent Sie beherrschen die deutsche Sprache flieend in Wort und Schrift Perspektive trifft Leistung - unser Angebot Ein attraktiver und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem Familienunternehmen Ein interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet Eine umfassende Einarbeitung an der Seite erfahrener KollegInnen Neben guter Bezahlung eine Vielzahl an betrieblichen Sozialleistungen, z.B. betriebliche Altersvorsorge, Fahrtkostenzuschuss und Mitarbeiter-Einkauf Arbeitszeit: 40-Stunden-Woche (Montag-Freitag), tglicher Arbeitsbeginn um 6:00 Uhr, Freitag ab mittags sowie an Wochenenden frei Sie haben Interesse an dieser Ttigkeit? Ihre schriftliche Kurzbewerbung richten Sie an: Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH Personalabteilung Kreittmayrstr. 5, 80335 Mnchen (Bitte geben Sie die Referenznummer YF-26134 bei Ihrer Bewerbung an.) Weitere Informationen erhalten Sie unter 089/5202-0 oder 08141 0