Job Title

EnGrupo Bimboestamos en busca de colaboradores que quieran alimentar un mundo mejor con grandes acciones.Hoy es tu oportunidad de colaborar y hacer carrera con nosotros y pertenecer a una gran comunidad global que se encarga de llevar alimentos deliciosos y nutritivos a las manos de todos.Gerente Global de Calidad e Inocuidad Alimentaria Liderar y gestionar el equipo de Q&FS de la organización con el fin de asegurar el diseño, la producción, la distribución y venta de productos de alta calidad, seguros y legalmente compatibles que cumplan con las especificaciones de producto deseado y las expectativas del consumidor.Proporcionar gobernanza del proceso de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria y liderar la implementación de los estándares de GB en la Organización.Trabajo muy autónomo con enfoque a resultadosEscolaridad : Ingeniería en alimentos, Ingeniería en industrias alimentarias, Ingeniería en biotecnología, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica, Microbiología o carrera afín.Idioma : Español eInglésFluido (indispensable).Experiencia y Gestión+6 años de experiencia en Calidad e Inocuidad Alimentaria en entornos industriales de consumo masivo (alimentos y bebidas).Gestión integral de procesos de calidad e inocuidad en líneas productivas.Experiencia gestionando plantas productivas a nivel nacional (México) y/o internacional.Historial probado en desarrollo, capacitación y liderazgo de equipos técnicos.Capacidad para tomar decisiones firmes basadas en criterio técnico y experiencia profesional.Sistemas, Normatividad y AuditoríaImplementación y mantenimiento de HACCP, GMPs/BPM, ISO 22000 e ISO 9001.Conocimiento sólido de legislación alimentaria y regulatoria.Experiencia en auditorías de sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria.Herramientas TécnicasDominio de estadística, resolución de problemas y metodologías Lean Six Sigma.Conocimientos en microbiología de alimentos, química analítica y métodos sensoriales.Experiencia en ingeniería de procesos, equipos de fabricación y controles operativos.Gestión de actividades y mejora continua de procesos.Gestión de calidad e inocuidad de proveedores y materias primas.Manejo de laboratorio y análisis fisicoquímicos de productos y materias primas.Seguimiento y control de indicadores de gestión: quejas por millón, especificaciones técnicas, certificaciones y cumplimiento normativo.Procesos de elaboración de alimentos a nivel industrial.Sistemas de control de procesosSistemas de calidadSistemas de Inocuidad Alimentaria HACCP y PrerrequisitosProcedimientos de LimpiezaEstadística y diseño de experimentos.Microbiología de Alimentos (muy deseable).Liderazgo efectivo en entornos complejos , con alto manejo de la ambigüedad y toma de decisiones oportunas basadas en datos y riesgo.Orientación clara a la acción y a resultados , asegurando la ejecución disciplinada de los objetivos estratégicos de Calidad e Inocuidad.Influencia y colaboración transversal , construyendo relaciones sólidas y redes internas para habilitar la ejecución del negocio.Visión de negocio y pensamiento estratégico , alineando las prioridades de Calidad con los objetivos comerciales y de marca.Desarrollo y gestión de talento , motivando, evaluando y fortaleciendo el desempeño de equipos de alto impacto.Gestión proactiva de riesgos y oportunidades , anticipando impactos en calidad, cumplimiento y continuidad operativa.Comunicación ejecutiva efectiva , con alta comodidad interactuando y asesorando a la alta dirección.Liderar y desarrollar al equipo de Quality & Food Safety , asegurando coaching, desempeño y construcción de una cartera sólida de talento a nivel planta, país y región.Implementar y ejecutar la estrategia de Calidad e Inocuidad , alineando estándares, formas de trabajo y métricas clave con los objetivos del negocio.Encabezar la agenda de calidad en las plantas , influenciando y desafiando a los equipos operativos para garantizar productos seguros, legales y de alta calidad.Asegurar la correcta implementación de los estándares de Grupo Bimbo(Calidad Superior Siempre, GFSI, HACCP), fortaleciendo la cultura y mentalidad de Q&FS.Gestionar el sistema de calidad e inocuidad alimentaria , incluyendo CAPA, capacitación, mejora continua y cumplimiento regulatorio.Actuar como responsable de calidad ante autoridades y stakeholders , liderando la atención de requerimientos regulatorios y técnicos.Integrar Q&FS en la operación diaria de las plantas , impulsando el desempeño de calidad y la prevención de incidentes.Monitorear métricas, incidentes y riesgos , asegurando la gestión efectiva de no conformidades y la toma de decisiones sobre productos fuera de especificación.Aprobar productos, materias primas, empaques, procesos y cambios , mediante evaluaciones de riesgo y cumplimiento de los estándares establecidos.Si, alta disponibilidad nacional e internacional.CDMX (Santa Fe) / Toluca (Lerma)Gracias al talento de cada uno de sus colaboradores,Grupo Bimboes una empresa sólida, socialmente responsable, altamente productiva y plenamente humana que busca siempre la mejora continua de sus marcas, el aseguramiento de la calidad y variedad de sus productos que satisfagan las necesidades y expectativas de todos.En Grupo Bimbo no se discrimina por motivo de origen étnico o nacional, género, edad, discapacidad, condición social, condiciones de salud, religión, condición migratoria, opiniones, preferencias sexuales, estado civil o cualquier otra dimensión."En Grupo no solicitamos ningún tipo de pago por realizar nuestro proceso, no te dejes sorprender"#J-18808-Ljbffr