Job Title

En Grupo Bimbo estamos en busca de colaboradores que quieran alimentar un mundo mejor con grandes acciones. Hoy es tu oportunidad de colaborar y hacer carrera con nosotros y pertenecer a una gran comunidad global que se encarga de llevar alimentos deliciosos y nutritivos a las manos de todos. Gerente Global de Calidad e Inocuidad Alimentaria Liderar y gestionar el equipo de Q&FS de la organización con el fin de asegurar el diseño, la producción, la distribución y venta de productos de alta calidad, seguros y legalmente compatibles que cumplan con las especificaciones de producto deseado y las expectativas del consumidor. Proporcionar gobernanza del proceso de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria y liderar la implementación de los estándares de GB en la Organización. Trabajo muy autónomo con enfoque a resultados Escolaridad : Ingeniería en alimentos, Ingeniería en industrias alimentarias, Ingeniería en biotecnología, Ingeniería Química, Ingeniería Bioquímica, Microbiología o carrera afín. Idioma : Español e Inglés Fluido (indispensable). Experiencia y Gestión +6 años de experiencia en Calidad e Inocuidad Alimentaria en entornos industriales de consumo masivo (alimentos y bebidas). Gestión integral de procesos de calidad e inocuidad en líneas productivas. Experiencia gestionando plantas productivas a nivel nacional (México) y/o internacional. Historial probado en desarrollo, capacitación y liderazgo de equipos técnicos. Capacidad para tomar decisiones firmes basadas en criterio técnico y experiencia profesional. Sistemas, Normatividad y Auditoría Implementación y mantenimiento de HACCP, GMPs/BPM, ISO 22000 e ISO 9001. Conocimiento sólido de legislación alimentaria y regulatoria. Experiencia en auditorías de sistemas de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Herramientas Técnicas Dominio de estadística, resolución de problemas y metodologías Lean Six Sigma. Conocimientos en microbiología de alimentos, química analítica y métodos sensoriales. Experiencia en ingeniería de procesos, equipos de fabricación y controles operativos. Gestión de actividades y mejora continua de procesos. Gestión de calidad e inocuidad de proveedores y materias primas. Manejo de laboratorio y análisis fisicoquímicos de productos y materias primas. Seguimiento y control de indicadores de gestión: quejas por millón, especificaciones técnicas, certificaciones y cumplimiento normativo. Procesos de elaboración de alimentos a nivel industrial. Sistemas de control de procesos Sistemas de calidad Sistemas de Inocuidad Alimentaria HACCP y Prerrequisitos Procedimientos de Limpieza Estadística y diseño de experimentos. Microbiología de Alimentos (muy deseable). Liderazgo efectivo en entornos complejos , con alto manejo de la ambigüedad y toma de decisiones oportunas basadas en datos y riesgo. Orientación clara a la acción y a resultados , asegurando la ejecución disciplinada de los objetivos estratégicos de Calidad e Inocuidad. Influencia y colaboración transversal , construyendo relaciones sólidas y redes internas para habilitar la ejecución del negocio. Visión de negocio y pensamiento estratégico , alineando las prioridades de Calidad con los objetivos comerciales y de marca. Desarrollo y gestión de talento , motivando, evaluando y fortaleciendo el desempeño de equipos de alto impacto. Gestión proactiva de riesgos y oportunidades , anticipando impactos en calidad, cumplimiento y continuidad operativa. Comunicación ejecutiva efectiva , con alta comodidad interactuando y asesorando a la alta dirección. Liderar y desarrollar al equipo de Quality & Food Safety , asegurando coaching, desempeño y construcción de una cartera sólida de talento a nivel planta, país y región. Implementar y ejecutar la estrategia de Calidad e Inocuidad , alineando estándares, formas de trabajo y métricas clave con los objetivos del negocio. Encabezar la agenda de calidad en las plantas , influenciando y desafiando a los equipos operativos para garantizar productos seguros, legales y de alta calidad. Asegurar la correcta implementación de los estándares de Grupo Bimbo (Calidad Superior Siempre, GFSI, HACCP), fortaleciendo la cultura y mentalidad de Q&FS. Gestionar el sistema de calidad e inocuidad alimentaria , incluyendo CAPA, capacitación, mejora continua y cumplimiento regulatorio. Actuar como responsable de calidad ante autoridades y stakeholders , liderando la atención de requerimientos regulatorios y técnicos. Integrar Q&FS en la operación diaria de las plantas , impulsando el desempeño de calidad y la prevención de incidentes. Monitorear métricas, incidentes y riesgos , asegurando la gestión efectiva de no conformidades y la toma de decisiones sobre productos fuera de especificación. Aprobar productos, materias primas, empaques, procesos y cambios , mediante evaluaciones de riesgo y cumplimiento de los estándares establecidos. Si, alta disponibilidad nacional e internacional. CDMX (Santa Fe) / Toluca (Lerma) Gracias al talento de cada uno de sus colaboradores, Grupo Bimbo es una empresa sólida, socialmente responsable, altamente productiva y plenamente humana que busca siempre la mejora continua de sus marcas, el aseguramiento de la calidad y variedad de sus productos que satisfagan las necesidades y expectativas de todos. En Grupo Bimbo no se discrimina por motivo de origen étnico o nacional, género, edad, discapacidad, condición social, condiciones de salud, religión, condición migratoria, opiniones, preferencias sexuales, estado civil o cualquier otra dimensión. "En Grupo no solicitamos ningún tipo de pago por realizar nuestro proceso, no te dejes sorprender" #J-18808-Ljbffr