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¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!SUPERVISOR(A) DE ZONARosticerías El PechugónBuscamos un(a) Supervisor(a) de Operaciones con experiencia demostrable en liderazgo de equipos dentro del sector alimentos o restaurantes, capaz de garantizar estándares operativos, calidad e inocuidad, así como resultados medibles.Objetivo del puestoAsegurar la correcta operación de la rosticería mediante la supervisión del personal, control de procesos, cumplimiento de estándares de higiene y seguimiento de indicadores operativos, reportando directamente a la gerencia.Perfil indispensable (requisitos no negociables)- Experiencia mínima de 2 años en el cargo de supervisor(a) (demostrable). - Experiencia liderando equipos de 15 personas o más. - Experiencia en restaurantes, cadenas de alimentos o centros de consumo. - Licencia de conducir vigente y manejo de automóvil estándar. - Disponibilidad para trabajo en campo y turnos rotativos.Las postulaciones sin experiencia comprobable en supervisión no serán consideradas.Responsabilidades clave- Supervisar la operación diaria de turnos, cocina y piso. - Asegurar el cumplimiento de recetas, estándares y tiempos de servicio. - Garantizar normas de higiene e inocuidad alimentaria. - Coordinar, evaluar y desarrollar al equipo operativo. - Controlar inventarios, mermas y necesidades de insumos. - Resolver incidencias operativas y de servicio al cliente. - Elaborar reportes diarios de producción, ventas y desperdicio. - Implementar mejoras operativas y estrategias de motivación. - Apoyar en traslados de insumos entre sucursales cuando se requiera.Oferta laboral- Salario: $5,000 netos semanales. - Esquema de bonos por cumplimiento de objetivos operativos y comerciales. - Prestaciones de ley. - Capacitación en liderazgo e inocuidad alimentaria. - Posibilidad real de crecimiento a posiciones gerenciales según desempeño. - Turnos rotativos y trabajo en fines de semana.Requisitos académicos y técnicos- Licenciatura terminada (gastronomía, administración o afín). - Conocimiento en procesos operativos y buenas prácticas de higiene. - Manejo básico de inventarios y control de indicadores. - Manejo de paquetería Office. - Deseable: certificación en inocuidad (HACCP, NOM-251 o equivalente).Competencias clave- Liderazgo operativo. - Orientación a resultados. - Disciplina y seguimiento. - Resolución de problemas. - Manejo de equipos bajo presión.Nota para candidatos**Esta vacante requiere experiencia demostrable en supervisión de personal y operación de restaurantes.Si tu experiencia ha sido únicamente operativa, tu perfil no será considerado para esta posición.**