Buscamos una persona que su misión sea asegurar que todo producto liberado sea seguro, inocuo, legal y conforme a especificaciones, protegiendo a la compañía frente a riesgos sanitarios, regulatorios y comerciales. Dirija, coordine y asegure el funcionamiento integral del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad en él establecimiento. Garantice que el establecimiento cumpla con los requisitos normativos nacionales (Senasica/SADER), con los sistemas reconocidos internacionalmente (HACCP, BPM, POES, trazabilidad), así como con los estándares de clientes, auditorías externas y certificaciones adicionales.Responsabilidades:- Administrar y mantener vigente el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad TIF, integrando BPM, POES, HACCP, Trazabilidad, Control de Plagas, Control Químico y programas de prerrequisitos. - Asegurar el cumplimiento del Manual TIF, Ley Federal de Sanidad Animal, requisitos de SENASICA y legislación aplicable. - Establecer y actualizar los Puntos Críticos de Control (PCC), parámetros críticos, validaciones, verificaciones y acciones correctivas de HACCP. - Asegurar la correcta trazabilidad en todo el proceso, incluyendo simulacros de retiro y recuperación de producto. - Coordinar auditorías internas y de exteriores con base en el plan establecido, dar seguimiento a las observaciones hasta el cierre - Comunicar la visión y política de calidad e inocuidad a toda la planta y alinear a los líderes de área con los estándares TIF. - Cumplir y hacer cumplir las políticas, normas y controles de calidad, inocuidad, seguridad industrial, seguridad patrimonial, recursos humanos y ambiental para garantizar la continuidad de la operación.Requisitos:- Experiencia mínima 3 años en el área de calidad o inocuidad en Plantas TIF o industria cárnica - Control de químicos - Conocimiento avanzado en - HACCP - BPM - POES - TIF - Trazabilidad - Microbiologia de alimentos - Control Documental - Manejo de Excel avanzado, SAP y plataformas de calidad - Inglés intermedio-avanzado (deseable). - Conocimientos de requisitos de exportación de Cárnicos - Experiencia atendiendo auditorias de SENASICA, Certificadoras y clientes
Job Title
Supervisor de aseguramiento de la calidad