Job Title

Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: Descripción del puesto Como Chef de Partie Pastelero, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas precisos. Funciones y responsabilidades del puesto Dirigir y participar en la preparación, condimentar y la cocción de diversos alimentos. Planificar y poner precio a los elementos del menú, asegurando un equilibrio entre calidad, costo y variedad. Ordenar y mantener un inventario de suministros e ingredientes, teniendo en cuenta las consideraciones presupuestarias. Mantener registros y cuentas precisos de todos los gastos, inventario y costos de alimentos. Asegurar el cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas locales y nacionales. Colaborar con otros profesionales culinarios para desarrollar e implementar nuevas ofertas de menú y platos innovadores. Entrenar y asesorar a chefs junior y al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo. Abordar y resolver cualquier inquietud o queja de los clientes respecto a la calidad o la preparación de los alimentos. Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen. Experiencia laboral Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar desafíos operativos y de recursos Toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios Tiene de 5 a 7 años de experiencia laboral Tiene de 0 a 1 año de experiencia gerencial Competencias Trabajo en equipo y colaboración Gestión de acciones Experiencia comercial Defender las necesidades de los huéspedes Habilidades interpersonales Conocimiento funcional del trabajo Desarrollo de talento Certificaciones Manejador de alimentos ServSafe Federación Culinaria Estadounidense (ACF) Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales Si considera que reúne los requisitos anteriores, ¡esperamos recibir su solicitud! Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad. ID de solicitud: 17365 #J-18808-Ljbffr