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Chef Ejecutivo – Grupo DSI (Polanco) Vacante para la empresa GRUPO DSI en Polanco - Miguel Hidalgo, Ciudad de México: Chef Ejecutivo Con Experiencia En Cocina Española Del Mar / Disponibilidad de cambio de Residencia. Objetivo: Ser líder de la cocina de un restaurante, responsable de crear el menú, seleccionando ingredientes y combinando sabores de manera innovadora. Además, debe estar al tanto de las tendencias gastronómicas y conocer bien las preferencias del público objetivo. Su rol no solo implica creatividad culinaria, sino también la gestión integral de la cocina, incluyendo la planificación del presupuesto, la logística y la supervisión del equipo, garantizando el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene. Responsabilidades: Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias. Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad. Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra. Ofrecemos: Salario: $25,000 mil pesos. Prestaciones de ley. Horario: 12:00 horas a 10 pm, un solo turno descansan un día entre semana. Lugar de trabajo: Playa Troncones, Zihuatanejo. Educación deseada: Superior - titulado. Experiencia deseada: Nível Experto. Función departamental: Turismo / Hotelería. Industria: Alimentos y Bebidas. Habilidades: Disponibilidad de tiempo. Disponibilidad de viajar. Experiência comprobable. Almacenista – Tabares Comedores Tabares Comedores Somos una empresa mexicana, especializada en brindar experiencias en servicios de alimentación, así como la integración de los servicios generales de una empresa, mediante la administración y operación de Comedores Industriales, Cafeterías, Eventos Especiales y Facility Services. Solicitamos: Almacenista Zona de Trabajo: PIVA y Parque San Francisco. Actividades a realizar: Reporte de stock. Control de calidad. Control de inventarios. Evaluación de proveedores. Recepción, clasificación, almacenaje y apoyo en el control de los insumos conforme a los procedimientos establecidos. Ofrecemos: Prestaciones de Ley desde el día 1. Caja de ahorro. Vales de despensa mensuales. Servicio de comedor gratuito (desayuno y comida). Uniforme gratuito. Requerimientos: Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato General. Años de experiencia: Conocimientos: Microsoft Excel, Organización. Lista de documentos: INE, CURP, NSS, Acta de nacimiento, Solicitud de empleo elaborada, Constancia de situación fiscal (no mayor a 3 meses), Comprobante de estudios y domicilio, Estado de cuenta del banco de su preferencia (no mayor a 3 meses). Gerente de comedor corporativo – Alsea (CDMX) Vacante para la empresa Alsea en Miguel Hidalgo, Ciudad de México: Únete al mejor equipo de comedores industriales Sazone de Alsea. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como gerente de comedor. Experiencia en comedores corporativos. Actitud de servicio. Manejo de KPIs de comedor. Licenciatura concluida. Disponibilidad de movilidad en CDMX. Ofrecemos: Sueldo base $24,000 mensuales + prestaciones superiores a la ley. Caja de ahorro. Fondo de ahorro. Vales de despensa. Aguinaldo superior a la ley. Seguro de vida. Bono por cumplimiento de KPIs. SGMM. Educación deseada: Superior - titulado. Experiencia deseada: Nível Experto. Función departamental: Atención al cliente. Industria: Restaurantes. Gerente de Comedor Industrial – Tabares Comedores (Lomas de Chapultepec) Objetivo del Puesto: Administrar y supervisar la correcta operación en cocina durante la producción y elaboración de platillos, así como el control de almacén de insumos. Trabajar hacia el logro y obtención del costo teórico de los alimentos. Maximizar el costo de la nómina. Requisitos: Experiencia comprobada en la gestión de comedores industriales. Demostrada capacidad de liderazgo y habilidades de gestión de equipos. Destreza analítica para la toma de decisiones informadas. Habilidades de ejecución sólidas y sentido de urgencia. Proactividad y capacidad para anticipar y abordar desafíos. Un enfoque innovador para mejorar los procesos y la eficiencia. Responsabilidades: Aplicación de los procedimientos del sistema de calidad en la unidad. Responsable de controlar la calidad y presentación de los productos en el momento de la entrega. Control en los procesos de producción, verificando que se cumplan todas y cada una de las actividades de higiene en la unidad. Verificar la inspección del entorno y del aspecto del producto. Control en los productos alimenticios, en los aspectos cuantitativos y cualitativos o del servicio, en el momento de su entrega. Seguimiento en la capacitación adecuada respecto a las normas establecidas, informando a su superior jerárquico sobre las necesidades de capacitación que detecta. Verificar que el cliente/consumidor cuente con lo necesario en sus servicios. Aplicar y verificar las correcta implantación de las acciones correctivas y preventivas en la unidad. Control y archivo de documentación con respecto al área administrativa. Aplicación efectiva de los procedimientos y documentos del sistema de calidad en la unidad. Ofrecemos: Salario neto mensual. Vales de despensa. Servicio de comedor gratuito. Prestaciones de ley. Uniformes sin costo. Caja de ahorro. Turno de 08:00 AM a 18:00 PM de lunes a viernes. Almacenista – ISS (Montes Urales, México) ISS es una empresa líder en gestión de instalaciones. Solicitamos Almacenista para comedor industrial. Requisitos: 1 año de experiencia en puesto similar. Recepción y distribución de la materia prima, insumos y suministros. Conocimiento de Distintivo H. Bachillerato terminado. Actividades y objetivos: Almacenamiento, inventarios, surtimiento y recibos. Manejo de entradas y salidas de almacén. Acomodo de productos perecederos. Competencias: Orientación al cliente. Manejo de resultados. Colaboración. Ofrecemos: $10,700 mensual, antes de impuestos. Prestaciones de Ley + caja de ahorro. Pago semanal. Horario: lunes a viernes 7:00 AM a 17:00 PM. Zona de trabajo: Montes Urales (cerca metro Auditorio). AUXILIAR DE COMEDOR INDUSTRIAL – Eurest Proper Meals (Polanco) Somos proveedores de clase mundial de servicios de alimentación por apertura de comedor. Búsqueda de talento para la siguiente posición. Requisitos: Escolaridad básica. Experiencia mínima 3 meses en el giro alimenticio o restaurantero. Vivir cerca de la zona (máximo 1 hora). Documentos en regla. Ofrecemos: Pago semanal puntual. Prestaciones de Ley. Lunes a Viernes 7:00 AM a 5:30 PM. Ayuda de pasajes. Vales de despensa mensuales. Comedor sin costo. Beneficios: Ayuda o servicio de transporte. Uniformes gratuitos. Vales de despensa. Escolaridad: Bachillerato terminado (Deseable). Experiencia: Puesto similar 1 año (Deseable). Idioma: Inglés (Obligatorio). Lugar de trabajo: Empleo presencial. Sous Chef Comedor Industrial (Miguel Hidalgo, Ciudad de México) Principales responsabilidades y funciones: Ingeniería de Menús y Recetarios: Creación, estandarización y costeo de recetas maestras para garantizar la consistencia del producto y la rentabilidad del área. Control de Inventarios e Insumos: Supervisión rigurosa de existencias, pedidos a proveedores y gestión de mermas para optimizar el gasto operativo. Estrategia de Estacionalidad: Diseño y rotación de menús basados en la temporalidad de insumos, asegurando frescura y competitividad en costos. Administración Digital: Dominio de sistemas internos (ERP) y paquetería Office para el análisis de datos, generación de reportes y toma de decisiones informada. Gestión de Equipo: Coordinar y acompañar al equipo de trabajo (5 o más personas), fomentando un ambiente de colaboración y respeto. Retos del puesto: Optimización de Costos Operativos: Estandarización de procesos administrativos para reducir mermas y maximizar el margen de utilidad. Ingeniería de Menú y Costeo: Gestión técnica de recetas y precios para asegurar la salud financiera de la cocina. Control de Presupuestos: Supervisión de compras y gastos operativos alineados a los objetivos financieros del establecimiento. Escolaridad: Licenciatura concluida (Indispensable). Experiencia: Mínimo 3 años en posiciones similares de gestión de cocina industrial o restaurantera. Conocimientos Técnicos: Certificaciones y normatividad de Distintivo H (Indispensable), dominio de herramientas de oficina (Excel) y sistemas de administración de cocina. Manejo de Indicadores: Capacidad para gestionar KPIs de costo y satisfacción. ¿Cómo postularte? Si te encuentras interesado/a, postúlate dando clic en el botón “Solicitar”. No olvides adjuntar tu CV actualizado para que podamos conocer tu trayectoria. #J-18808-Ljbffr