Original Group es una firma mexicana con más de 40 años de experiencia, activa en los sectores de hotelería, industria de cruceros, clubes vacacionales y bienes raíces.Actualmente nos encontramos en búsqueda de profesionales con experiencia previa en la posición de Jefe de Bares que cumpla con las siguientes características:Serás responsable ante el gerente de alimentos y bebidas de la operación de los bares en el hotel y restaurantes, estarás a cargo de supervisar el trabajo de los cantineros en cuanto a: servicio general, control de costos, inventarios, manejo higiénico de productos, etc.Escolaridad: Licenciatura en Turismo, GastronomíaExperiencia: Mínimo tres años de experiencia en el puestoIdiomas: Inglés avanzadoFunciones principales:• Establece el surtido de bebidas que debe preparar cada bar en el hotel• Elabora las recetas estándar de bebidas• Participa con el contralor de costos en el costeo de bebidas y en el cálculo potencial de cada botella• Solicita al gerente de compras equipo y suministros faltantes• Verifica periódicamente máximo y mínimo de vinos y licores que debe tener cada bar• Autoriza requisiciones al almacén de bebidasConocimientos y habilidades deseadas• Preferente experiencia en hotelería All-inclusiveInteresados compartir información por este medio
Job Title
Jefe de bares