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**Vacante para la empresa RESTAURANTE FINE DINING en Felix Cuevas - Benito Juárez, Ciudad de México**:Solicito para Nuevo Concepto de Taqueria:CAPITAN ENCARGADO OPERATIVO / Con experiência en el concepto de Taquerias- Turno de Martes a domingo**_Vivir cerca ocon facil acceso a Felix cuevas, Nuevo concepto ubocado a una cuadra de Metro Zapata._**Ofrecemos:- Pagos Quincenales- Propinas- Servicio de Comedor Gratuito- Prestaciones de ley- Cotiza al 100 %FUNCIONES- Supervisa el mantenimiento preventivo de la unidad para asegurar el correctofuncionamiento y cumpliendo los estándares de calidad requeridos para operación.- Gestiona a sus equipos de trabajo dentro de la cultura SGG maximizando su potencialy asegurando cumplir los objetivos de la unidad.- Revisa diario los extintores, salidas de emergencia, señalamientos y medidas deseguridad estén en perfectas condiciones para operar.- Seguimiento a procesos operativos (llenado de tabletas, Display de postres, secuenciade servicio, etc.)- Supervisa que todo el equipo de servicio (loza, servilletas, plaque, menaje, etc.) esténlimpios y sanitizados.- Realiza el rol de talachas diarias y semanalmente para asegurar el buen desempeñode los colaboradores.- Realiza lista de verificación de bar, cocina y piso.- Supervisa que la unidad se encuentre en óptimas condiciones de orden, operación,higiene y limpieza.- Asegura el cumplimiento del distintivo H garantizando la calidad en procesos yprocedimientos.- Realiza arrastres de mantelería.- Realiza el llenado de bitácoras diariamente. (carpeta legal, cámaras de refrigeración,de circuito)**Nível de educación deseada**:Media Superior**Nível de experiência deseada**:Nível Experto**Función departamental**:Atención al cliente**Industria**:Restaurantes**Habilidades**:- PROACTIVO- CON EXPERIENCIA- EFICIENTE