Job Title

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente de Restaurantes, para liderar la operación de nuestros centros de consumo y asegurar los más altos estándares de calidad con el objetivo de ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes en cada uno de los centros de consumo.Principales funcionesSupervisar y coordinar la operación diaria de los restaurantes.Asegurar la correcta apertura y cierre de los centros de consumo.Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, higiene y sustentabilidad.Liderar y coordinar al equipo de capitanes y personal operativo.Realizar juntas operativas y dar seguimiento a incidencias y áreas de mejora.Supervisar la atención a clientes VIP y solicitudes especiales.Gestionar inventarios de loza, cristalería, mantelería y cava de vinos.Coordinar la correcta ejecución de eventos en restaurantes.Impulsar la venta de vinos y productos estratégicos.Dar seguimiento a auditorías de calidad y planes de acción.Participar en procesos de selección, capacitación y desarrollo del equipo.Requisitos para un buen encajeLicenciatura en Turismo, Hotelería o afín.Experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo en restaurantes de hotelería (5 estrellas deseable).Sólidos conocimientos en servicio, gastronomía, vinos, presupuestos y operación de A&B.Experiencia en manejo de equipos operativos y enfoque en servicio al huésped.Conocimiento en estándares de higiene (Distintivo H).Español e inglés avanzado.Perfil con liderazgo, enfoque estratégico y orientación a resultados.Formar parte de un grupo hotelero internacional en constante crecimiento.Un entorno dinámico enfocado en la excelencia en el servicio.Participación en una operación gastronómica de alto nivel.Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento.#J-18808-Ljbffr