Job Title

LÍDER DE COCINA · Zona: Guadalajara (según sucursal asignada) Horario: Turnos rolados, lunes a domingo con descanso entre semana Objetivo del puesto: Asegurar la correcta operación de la cocina durante el turno, garantizando rapidez en el servicio, calidad en los platillos y una adecuada coordinación del equipo, alineado al estilo de servicio ágil de Karne Garibaldi. Funciones principales: Coordinar y supervisar al equipo de cocina (auxiliares, plancha, producción). Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes y presentación de platillos. Garantizar tiempos de salida rápidos (enfoque en servicio express). Supervisar limpieza, orden y manejo higiénico de alimentos. Controlar insumos, evitar mermas y reportar faltantes. Apoyar en la capacitación de personal de nuevo ingreso. Resolver incidencias durante el turno. Asegurar cumplimiento de procesos internos y estándares de calidad. Requisitos: Experiencia mínima 2 años como encargado o líder de cocina. Experiencia en cocinas de alto volumen (deseable giro restaurantero). Manejo de personal. Disponibilidad para rolar turnos. Enfoque en rapidez y servicio al cliente. Competencias: Liderazgo operativo Trabajo bajo presión Sentido de urgencia Organización Comunicación efectiva Ofrecemos: Pago semanal Vales de despensa Prestaciones superiores a las de ley.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General 3 años de experiencia Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina