Job Title

Estamos contratando en Italiannis CHEF-GERENTE DE COCINA.Zona de trabajo: Plaza Galerias y Gran Plaza.Requisitos:Al menos 2 ó 3 años de práctica en ambientes de cocina de gran tamaño. Lic. trunca o terminada. Disponibilidad de horario. FuncionesEjecuta, analiza y da seguimiento a la elaboración en tiempo y forma del check list de verificación de apertura y cierre de turno Manejo de personal mínimo 15 personas. Realiza el proceso de elaboración y análisis de inventario de alimentos con base en los calendarios establecidos en la marca. Realiza continuamente verificaciones de calidad en las diferentes líneas de preparación, asegurando temperaturas, tiempos de vida y nivel de producción alineado con el estándar de la marca Prepara y/o delega programas y rutinas de trabajo para todos los miembros del personal. Garantiza el entrenamiento y certificación en los programas institucionales de capacitación de todos los colaboradores del staff del servicio del restaurante. Ofrecemos:Prestaciones superiores a ley. Bono mensual. Alimentos gratuitos. Seguro de vida. Oportunidad de crecimiento a corto plazo Capacitación constante. Descuentos dentro del grupo. Entre otros adicionales.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 4 años de experiencia Conocimientos: Gestión de equipos, Toma de decisiones, Análisis de inventarios, Calidad, Capacitación, Cocina, Seguimiento, Supervisión de personal Disponibilidad de viajar: Si Palabras clave: cocinero, generalista, generalist, general, restaurador