Job Title

En TRS Yucatán nos encontramos en la búsqueda de un/a Maître, para liderar la operación de nuestros centros de consumo y asegurar los más altos estándares de calidad con el objetivo de ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes en cada uno de los centros de consumo. Principales funciones - Supervisar y coordinar la operación diaria de los restaurantes. - Asegurar la correcta apertura y cierre de los centros de consumo. - Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, higiene y sustentabilidad. - Liderar y coordinar al equipo de capitanes y personal operativo. - Realizar juntas operativas y dar seguimiento a incidencias y áreas de mejora. - Supervisar la atención a clientes VIP y solicitudes especiales. - Gestionar inventarios de loza, cristalería, mantelería y cava de vinos. - Coordinar la correcta ejecución de eventos en restaurantes. - Impulsar la venta de vinos y productos estratégicos. - Dar seguimiento a auditorías de calidad y planes de acción. - Participar en procesos de selección, capacitación y desarrollo del equipo. Requisitos para un buen encaje - Licenciatura en Turismo, Hotelería o afín. - Experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo en restaurantes de hotelería (5 estrellas deseable). - Sólidos conocimientos en servicio, gastronomía, vinos, presupuestos y operación de A&B. - Experiencia en manejo de equipos operativos y enfoque en servicio al huésped. - Conocimiento en estándares de higiene (Distintivo H). - Español e inglés avanzado. - Perfil con liderazgo, enfoque estratégico y orientación a resultados. Ofrecemos - Formar parte de un grupo hotelero internacional en constante crecimiento. - Un entorno dinámico enfocado en la excelencia en el servicio. - Participación en una operación gastronómica de alto nivel. - Desarrollo profesional y oportunidades de crecimiento.