Job Title

Gerente de Unidad Comedores Industriales Zona: Polanco Jornada completa ¿Tienes experiencia liderando operaciones en comedores industriales y te enfocas en resultados, calidad y servicio? Esta oportunidad es para ti. Objetivo del puesto: Administrar y optimizar la operación de la unidad, asegurando el cumplimiento de estándares corporativos, control financiero y una experiencia de servicio de alta calidad para el cliente. Responsabilidades clave: Garantizar el cumplimiento de estándares en seguridad, calidad, inocuidad, hospitalidad y medio ambiente.Supervisar la operación diaria, asegurando eficiencia en procesos y reducción de riesgos.Gestionar indicadores financieros: control de P&L, costos, mermas, inventarios y presupuesto.Asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente, atendiendo incidencias de forma oportuna.Liderar, desarrollar y evaluar al equipo operativo (supervisores, chef y personal administrativo).Coordinar abastecimiento, producción y servicio bajo estándares (PEPS, recetas, porciones).Impulsar una cultura de mejora continua, capacitación y cumplimiento normativo. Requisitos: Licenciatura en Administración, Gastronomía o afín (concluida).Mínimo 2 años de experiencia como Gerente o responsable de unidad en comedores industriales o servicios de alimentación.Experiencia en manejo de indicadores, control de costos y presupuestos.Conocimiento en gestión de personal operativo.Dominio de estándares de inocuidad alimentaria y sistemas de calidad. Competencias clave: Liderazgo e influencia a nivel operativoToma de decisiones basada en datosEnfoque a resultados y mejora continuaDesarrollo de equipos de alto desempeñoComunicación efectiva y colaboración transversal Ofrecemos: Sueldo $22,000 brutosPrestaciones de ley y superioresDesarrollo profesional en una empresa líder en servicios de alimentación