Job Title

Es el responsable de supervisar la preparación de postres de manera activa durante el servicio. Tendrá el liderazgo de la pasteleria, supervisando la sanitización, recepción, acomodo, limpieza, preparación y producción de alimentos y todas sus actividades colaterales.Funciones esencialesCoordinar la higiene y acomodo del área de trabajo, materiales e insumos previos a toda manipulación de alimentos.Coordinar y ejecutar las actividades/check list del día asignada por el Chef Ejecutivo y/o supervisar en la preparación (mise en place) asignadas.Realizar y supervisar las recetas/procesos, en caso de existir dudas solicitar asistencia.Realizar/coordinar la preparación con pulcritud, sentido de urgencia y disciplina.Revisar/garantizar que los insumos y preparación se encuentren en óptimas condiciones.Realizar a cabo requisiciones de insumos, con la correcta rotación y sistema PEPS.Conocimientos y habilidades**Educación**:Carrera técnica en gastronomía o experiência equivalente**Experiência**:Experiência requerida en el puesto mínimo de 2 añosExperiência en hotelería de lujo (Deseable)**Habilidades**:Comprender y familiarizarse con los estándares de calidad y estándares de servicio del hotelMáximo nível de integridad y transparencia Aplicar un enfoque ético al resultado de las situaciones.Habilidades razonables para resolver problemas, tomar decisiones y resolver conflictosTrabajar de manera segura, prudente y organizada**Beneficios**:**Compensación**: Salarios altamente competitivos,UniformesVales de despensaComedor Gratuito