Job Title

Chef CorporativoUbicación: San Pedro Garza García, N.L. Industria: Entretenimiento / HospitalidadBuscamos un Chef Corporativo visionario, con enfoque estratégico y pasión por la innovación culinaria, para liderar la transformación de nuestra oferta gastronómica y garantizar experiencias memorables en cada uno de nuestros centros de consumo.Objetivo del Puesto:Impulsar la evolución de la propuesta gastronómica del grupo, diseñando e implementando estrategias operativas innovadoras que aseguren la máxima calidad, estandarización y satisfacción del cliente. Este rol es clave para fortalecer nuestro liderazgo en la industria del entretenimiento, a través de experiencias culinarias únicas y excelencia operativa.Responsabilidades Principales: • Definir la visión culinaria del grupo, alineada con la identidad de cada unidad de negocio. • Desarrollar ofertas gastronómicas creativas, competitivas y alineadas con las tendencias del mercado. • Supervisar la creación, estandarización y ejecución de recetas con enfoque en calidad y consistencia. • Diseñar programas de capacitación para elevar las competencias del equipo de cocina. • Implementar estrategias de costeo y análisis de rentabilidad por platillo. • Controlar inventarios, reducir mermas y optimizar la gestión de insumos. • Asegurar el cumplimiento estricto de normativas (COFEPRIS, PROFECO, NMX-F605 NORMEX 2015, SECTUR, SS). • Supervisar procesos de higiene y manipulación de alimentos con altos estándares de inocuidad. • Garantizar que todos los equipos operativos mantengan buenas prácticas culinarias. • Diseñar y optimizar layouts de cocina para maximizar flujos de trabajo. • Determinar y supervisar el equipamiento necesario para la operación efectiva de cada unidad. • Coordinar y monitorear la operación diaria de todas las cocinas del grupo.Este rol representa una gran oportunidad para quienes buscan liderar con impacto y dejar huella en una empresa dinámica y en constante crecimiento. Si eres un profesional con visión estratégica, enfoque operativo y pasión por la excelencia gastronómica, ¡queremos conocerte!