Job Title

Importante cadena de hoteles y restaurantes, ubicados en el Centro Histórico de la Ciudad de México, inspirados en la cultura mexicana y en la calidez y servicio personalizado, busca personal para nuestro restaurante Balcón del Zócalo:**Cocinero C en Repostería****Requisitos**:- Sexo: Indistinto- Edad: 22 a 35 años.- Escolaridad: Técnico en gastronomía o Licenciatura en gastronomía o afín.- Disponibilidad de rolar horario.- Experiência mínima de 6 meses a 1 año, o haber echo practicas en la misma área.FUNCIONES:- Puntualidad.- Encargado de realizar la producción para el servicio de cocina en repostería y chocolatería.- Preparación de mis´en place para el servicio.- Surtir constantemente los insumos y salsas que falten durante el servicio.- Preparar alimentos según el menú, las recetas y especificaciones para cada comida.- Operar y verificar el óptimo funcionamiento de equipos de cocina para la preparación de los postres.- Limpiar las superficies del lugar de trabajo durante su turno (limpiar sobre la marcha), cubrir y almacenar los alimentos que no se utilizaron, según las normas y los procedimientos, para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos.- Cerciorarse del correcto etiquetado de los productos e insumos que se almacenan en refrigeración y congelación, incluyendo fecha de entrada y de caducidad.- Preparar y presentar platillos de acuerdo a los estándares de calidad y normas de higiene con el fin de respetar los procedimientos de control de infecciones.- Trabajar a un ritmo constante para asegurar que los alimentos se preparen y se sirvan a tiempo para cada comida del día.- Manejar técnicas de chocolate, etc.OFRECEMOS:- Sueldo base- Prestaciones de ley y superiores- Comedor gratutio- Vales de despensa- Descuentos en laboratorios el chopo- Etc.