Manipular correctamente los utensilios y aparatos de pastelería. Mantener organizada el área de trabajo. Participar en la elaboración de los menús. Mantener al día el inventario de la materia prima. Realizar preparaciones previas de algunos ingredientes. Verificar los procedimientos de sus ayudantes, si los tuviera. Mantenerse informado de nuevas tendencias en repostería. Adaptarse a los avances tecnológicos en materia de dulces y postres. Innovar recetas y crear nuevos platos. Conocer las propiedades y los sustitutos de los ingredientes que utiliza. Cumplir las normas de seguridad, higiene y protección ambiental.Requisitos: Carrera de ReposteríaLa creatividad es esencial para innovar en recetas y diseños. Es una de las habilidades de un repostero más valoradas, ya que impulsa el reconocimiento profesional en el mundo gastronómico.
Job Title
REPOSTERA (todos santos BC)