Job Title

Empresa número uno en producción de proteína porcina solicita para su planta procesadora. Coordinador de escuela de corte cárnico Zona Oriental. Objetivo de puesto: Coordinar la escuela de capacitación para formar y certificar al personal operativo en áreas de producción (sacrificio, corte y deshuese), mediante entrenamientos y evaluaciones técnicas que impulsen la eficiencia, productividad, ahorro de recursos, innovación, y mejoras en seguridad, ergonomía y procesos. Escolaridad: Ingeniería o Licenciatura. Conocimientos: ·Conocimientos de HACCP ·Conocimiento de Rendimientos y Mermas ·Conocimiento de especificaciones de Productos ·Conocimiento en procesos de corte y deshuese / sacrificio ·Seguridad alimentaria ·Procesos de seguridad e higiene ·herramientas tecnológicas para la gestión educativa y de procesos. ·Ingles B1 (intermedio). Experiencia deseable mínima de 5 años: •Conocimiento en técnicas de afiliado, posiciones criticas de procesos de corte y sacrificio y Manejo de cuchillo •En planificar, supervisar y evaluar programas desarrollo de competencia técnicas enfocados en el desarrollo de habilidades operativas en el procesamiento de carne de cerdo. •Diseñar, implementar y dar seguimiento a planes de entrenamiento. •Liderear equipos de instructores técnicos, asegurando la transferencia efectiva de conocimientos y mejores prácticas. •Generar indicadores de desempeño, proponer mejoras continuas y alinear la capacitación con los objetivos estratégicos de producción. Competencias: a) Orientación al cliente. b) Impulso al logro de resultados. c) Colaboración y solución de conflictos. d) Negociación. e) Toma de decisiones. f) Mejora continua. g) Delegación y empoderamiento