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Perfil de Puesto: Panadero – Mesa Biscochero Identificación del Puesto Puesto: Panadero – Mesa Biscochero Área: Panadería Departamento: Perecederos Reporta a: Jefe de Área de Panadería / Gerente de Tienda Ubicación: Tienda Soriana Propósito del Puesto Elaborar y hornear productos de panificación y repostería (pan dulce, bolillos, galletas, bizcochos y similares) asegurando la calidad, frescura, higiene y presentación conforme a los estándares de Soriana, para satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes. Funciones Principales Preparar masas, bizcochos y productos de panadería conforme a recetas y procesos establecidos. Operar hornos, batidoras y equipo especializado de panificación de manera segura. Garantizar el correcto manejo y almacenamiento de materias primas (harinas, mantecas, azúcares, etc.). Vigilar la calidad de los productos en cada etapa de producción (amasado, horneado, enfriado y exhibición). Mantener surtida y atractiva la mesa biscochera y área de exhibición. Cumplir con los lineamientos de higiene, seguridad alimentaria y normas de seguridad en el trabajo. Apoyar en inventarios, control de mermas y registro de producción diaria. Brindar atención cordial y oportuna a clientes en caso de requerir orientación sobre productos. Requisitos del Puesto Escolaridad: Secundaria concluida (deseable carrera técnica en panadería/repostería). Experiencia: 6 meses a 1 año en panadería o repostería (deseable en mesa biscochera o producción de bizcochos). Conocimientos: Procesos básicos de panificación y repostería. Manejo higiénico de alimentos (HACCP o equivalente). Operación básica de hornos y maquinaria de panadería. Habilidades: Atención al detalle. Organización y limpieza. Trabajo en equipo. Orientación al cliente. Competencias Organizacionales Enfoque al cliente. Responsabilidad y compromiso. Orientación a resultados. Trabajo bajo presión. Condiciones de Trabajo Horario: Rolado según necesidades de la tienda (incluye fines de semana y días festivos). Ambiente: Área de panadería y producción con exposición a temperaturas de hornos. Esfuerzo físico: Manipulación de cargas moderadas (sacos de harina, charolas de pan). Equipo de seguridad: Uso obligatorio de uniforme, gorro, cubrebocas y guantes. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $3,000.00 a la semana Beneficios: Apoyo para estudios Caja de ahorro Opción a contrato indefinido Uniformes gratuitos Vales de despensa Lugar de trabajo: Empleo presencial