Job Title

Objetivo del Puesto Planear, organizar y supervisar la preparación de alimentos en el comedor industrial, garantizando calidad, higiene, nutrición y costos adecuados, cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria y satisfacción del cliente. Funciones y Responsabilidades Planificar menús balanceados considerando presupuesto, calidad y valor nutricional. Coordinar la preparación y presentación de alimentos en tiempos establecidos. Supervisar al personal de cocina y asignar tareas según el rol.. Supervisar recepción, almacenamiento y conservación de materias primas. Mantener comunicación constante con proveedores y área de compras. Implementar mejoras en procesos de cocina y atención. Atender auditorías internas y externas de calidad e inocuidad. Requisitos del Puesto Formación académica: Técnico en Gastronomía, Chef Profesional o carrera afín (deseable licenciatura en gastronomía o administración de servicios alimentarios). Experiencia: Mínimo 3–5 años en comedores industriales, hospitalarios, escolares o servicios de alimentación masiva. Experiencia en manejo de equipos de trabajo y control de costos. Conocimientos técnicos: Normativas de higiene e inocuidad (HACCP, Distintivo H, NOM-251, ISO Planeación de menús y estandarización de recetas. Manejo de inventarios y control de mermas. Paquetería Office (Excel, Word) y software de control de comedor (deseable). . Competencias y Habilidades Liderazgo y manejo de personal. Organización y planeación. Comunicación efectiva. Trabajo bajo presión. Orientación a resultados y servicio al cliente. Innovación en menús y procesos. Negociación con proveedores. info con Andrea Valdez. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: Hasta $18,000.00 al mes Beneficios: Servicio de comedor Lugar de trabajo: Empleo presencial