Job Title

Conocimientos requeridos:Normativas yestándares de calidad e inocuidad:HACCP / HARPCISO 9001, ISO 22000 / FSSC 22000BPM, POESRegulaciones NOM, FDA, USDA, BRC, IFSProcesosdeproduccióndealimentosybebidas:Control de materias primas, transformación, envasado y almacenamientoParámetros críticos: pH, °Brix, acidez, color, viscosidad, sólidos solubles, microbiología, vida útilLaboratoriodecalidad:Pruebas físico-químicas, microbiológicas y sensorialesMétodos AOAC, APHAManejo de equipos: espectrofotómetro, HPLC, viscosímetro, cromatografíaGestióndecalidad:Auditorías internas y externasDocumentación y trazabilidadSPC y herramientas de mejora continua (Kaizen, Six Sigma, Lean)Principales funciones:Diseñar, implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.Coordinar auditorías internas, de certificación y de clientes.Supervisar programas de prerrequisitos (BPM, POES, trazabilidad, control de plagas).Validar calidad de materias primas, producto en proceso y terminado.Monitorear KPIs de calidad y proponer mejoras.Atender y dar seguimiento a reclamaciones de clientes.Elaborar planes de acción correctivos y preventivos (CAPA).Capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad.Asegurar cumplimiento legal y normativo del sector.Mantener comunicación constante con producción, mantenimiento y dirección.+6 años de experiencia en calidad en industria de alimentos y bebidasExperiencia con HACCP, FSSC22000, BPM y normativa nacional e internacionalFormación Académica:Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o afines.Deseable: Diplomados o Maestría en Gestión de Calidad, Inocuidad Alimentaria o Producción.Inglés: AvanzadoConocimientos requeridos:Normativas y estándares de calidad e inocuidad:HACCP / HARPCISO 9001, ISO 22000 / FSSC 22000BPM, POESRegulaciones NOM, FDA, USDA, BRC, IFSCompetencias y habilidades:Liderazgo y gestión de equiposCapacidad de análisis y toma de decisionesComunicación efectiva y negociaciónOrientación a resultados y mejora continuaTrabajo bajo presión y resolución de problemasMentalidad preventiva y enfoque a la inocuidadPrestaciones de LeyBonos por desempeño y objetivosApoyo para relocalizaciónPlan de carrera a largo plazo