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Enviar candidatura ahora » Fecha:4 nov. 2025 Ubicación:Guanajuato, MX Empresa:grupoposadp2 Áreas de Especialización Cocina Mexicana Cocina Internacional Repostería Conocimientos técnicos Manejo de equipo de cocina Técnicas de conservación de alimentos Administración de costos Economía Gastronómica Planeación Gastronómica Lineamientos de programa Distintivo H Escolaridad Licenciatura en Gastronomía o Turismo Paquetes InformáticosOffice IdiomasInglés Experiencia Supervisor de cocina 1 año Cocinero 1 año Principales funciones del puesto Supervisar la calidad y presentación de los alimentos para buffet; desayunos; comidas y cenas a la carta. Mantener máximos y mínimos de los insumos necesarios para la elaboración de platillos; y apoyar de manera directa al Chef en su elaboración. Conservar en buen estado los equipos y utensilios de cocina general; cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene; en caso de no cumplirse reportar al área de mantenimiento para su reparación inmediata. Apoyar en la elaboración de menús aprovechando los productos de temporada. Supervisar la entrega de alimentos y bebidas de acuerdo a la foto panel. Coordinar al personal de cocina para entregar y recibir las áreas en óptimas condiciones en los diferentes turnos. Así como determinar los roles y descansos del personal. Mantener una buena relación y comunicación con el personal de cocina y de servicio a través del breafing diario. Posición física del trabajoMayor tiempo de pie, con descansos periódicos. Necesidades físicas del puestoExposición a temperaturas. Traslado de ubicación sobre el mismo piso. Enviar candidatura ahora »