Altosano granjas Carroll Empresa líder en producción de proteína porcina Solicita: Coordinador de formación de instructores de Corte Cárnico Ubicación: Zona Oriental Objetivo del puesto: Coordinar la Escuela de Capacitación Técnica para formar y certificar al personal operativo en áreas clave de producción: sacrificio, corte y deshuese . A través de entrenamientos especializados y evaluaciones técnicas, se busca impulsar la eficiencia , productividad , innovación , y mejoras en seguridad , ergonomía y procesos operativos . Requisitos Académicos: Ingeniería o Licenciatura en áreas afines. Conocimientos Técnicos Requeridos: HACCP y Seguridad Alimentaria Rendimientos, mermas y especificaciones de producto Procesos de corte, deshuese y sacrificio Seguridad e higiene industrial Herramientas tecnológicas para gestión educativa y operativa Inglés intermedio (nivel B1) ️ Experiencia Deseable (mínimo 5 años): Dominio de técnicas de afiliado, manejo de cuchillo y posiciones críticas en procesos de corte y sacrificio Planeación, supervisión y evaluación de programas de desarrollo técnico Diseño e implementación de planes de entrenamiento Liderazgo de instructores técnicos y transferencia de mejores prácticas Generación de indicadores de desempeño y propuestas de mejora continua Alineación de la capacitación con los objetivos estratégicos de producción Competencias Clave: Orientación al cliente Enfoque a resultados Colaboración y resolución de conflictos Negociación efectiva Toma de decisiones Mejora continua Delegación y empoderamiento
Job Title
Coordinador de capacitación de Escuela de corte cárnico