Job Title

Puesto responsable de la ejecución, supervisión y acciones concernientes a operación de un comedor de tipo industrial con volúmenes altos de comida. Clientes internos (Alumnos, docentes y todos los departamentos de la institución) y clientes externos. - Experiencia mínima de 2 años como chef en la industria de comedores institucionales, industriales o con experiencia en producción de alimentos a volumen para eventos. - Licenciatura o técnico en gastronomía preferentemente. - Disponibilidad de horario - Sexo, indistinto - Manejo de personal de comedor o turno. - Conocimiento en costos - Conocimiento en manejo higiénico de alimentos en norma oficial NOM 251 Tareas Principales y Responsabilidades: - Planeación de menús y calculo de insumos para su preparación - Administración de Personal a cargo en el departamento - Seguimiento a compras y proveedores - Entrevistar candidatos para las vacantes que se generen - Dar apoyo y soporte al personal que le reporta, atendiendo sus inquietudes y desarrollo - Generar las incidencias para reporte a nómina de forma oportuna. -Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico 2 años de experiencia Edad: A partir de 22 años Licencias de conducir: A Palabras clave: cocinero