SUPERVISOR DE COCINA**Requisitos**:- Lic. Gastronomia (titulado)Elaborar el programa de producción de cocinas de cuerdo a la ocupacion diaria del hotel- Supervisar la producción de cocina caliente y fría- Verificar que los bufetes y su decoración cubra con todos los requerimientos de calidad y cantidad- Supervisar que se cumpla con las normas de distintivo H- Supervisar que diariamente se tengan los suministros en la cocina- Supervisar inventarios- Controlar diariamente las temperaturas de las cámaras de congelación y conservación- Verificar la recepción de insumos y suministros que llegan al almacen- Asegurar la presentación y calidad de los platillos de acuerdo a los estándares- Supervisar la calidad de los alimentos del comedor de colaboradores- Controlar costos de los alimentos- Supervisar la limpieza y orden en las áreas de trabajoOfrecemos:- Sueldo competitivo y esquema de Propinas- Contratación directa con la empresa, Prestaciones de ley, oportunidad de crecimiento, excelente ambiente de trabajo.- uniformes- servicio de comedor- Zona de Toluca/ interesados comunicarse al con La lic. Sarai MartinezTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $10,000.00 al mesBeneficios:- Estacionamiento gratuito- Opción a contrato indefinido- Seguro de vida- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosTipo de jornada:- Turno de 10 horasEscolaridad:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- encargado de cocina: 1 año (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial
Job Title
Chef Ejecutivo