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HolaSomos Mora Mora una cadena de restaurantes plant based en CDMX, y estemos en búsqueda de nuestro Director de Operaciones. OBJETIVO DEL PUESTO Asegurar que todas las sucursales de Mora Mora operen con excelencia, rentabilidad y consistencia. Esto implica: Cumplir y mejorar estándares operativos (bebidas, bowls, servicio, limpieza, tiempos). Elevar la experiencia del cliente y mantener NPS alto. Desarrollar y alinear equipos para operar bajo un sistema claro y repetible. Optimizar costos (COGS, payroll, merma) sin comprometer calidad. Garantizar que la operación soporte el crecimiento: nuevas tiendas, nuevos productos, nuevo ERP. En resumen: hacer que Mora Mora funcione perfecto todos los días, en todas partes. RESPONSABILIDADES1. Performance Operativo Supervisar el funcionamiento diario de todas las sucursales. Manejo de p&l Cumplir metas de ventas, AOV, ticket mix y penetración de membership. Controlar inventarios, mermas y forecast. Auditar estándares de limpieza, mise en place, seguridad alimentaria y COFEPRIS. 2. Estándares & Experiencia del Cliente Implementar y reforzar estándares globales: recetas, bebidas, presentación, servicio. Garantizar experiencia consistente alineada a la marca Mora Mora. Gestionar NPS y resolución estructurada de quejas. 3. Gestión de Equipos Liderar gerentes regionales y de zona. Crear cultura de accountability: metas claras, coaching y seguimiento constante. Definir y mantener planes de capacitación y certificación por rol en conjunto con RH 4. Control Financiero & Costos Supervisar y optimizar COGS, payroll, mermas y gastos operativos. Trabajar con Finanzas en metas de rentabilidad por tienda. Asegurar compras y abastecimiento eficiente junto con CEDIS. 5. Procesos & Sistemas Crear, implementar y actualizar SOPs globales. Liderar la adopción del ERP en operación. Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo. 6. Expansión Participar en selección de ubicaciones. Coordinar layout operativo, equipo, hiring, capacitación y ramp-up. 7. Colaboración Interáreas Trabajar con Growth, Marketing, Compras, Finanzas y RH. 8. Mejora Continua Detectar problemas sistémicos y resolver de raíz. Implementar herramientas, procesos y dashboards que generen eficiencia. COMPETENCIAS.-Liderazgo-Adaptación a los cambios-Toma de decisiones-Trabajo en equipo-Resolución de problemas IDIOMAS:-Preferentemente con ingles Somos una empresa 100% operativa, laboramos de Lunes a domingo con 1 día de descanso a la semana. Si crees que puedes impactar en este puesto Postulate Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $60, $70,000.00 al mes Beneficios: Aumentos salariales Descuento de empleados Descuentos y precios preferenciales Días de maternidad superiores a los de la ley Días de paternidad superiores a los de la ley Horarios flexibles Programa de referidos Uniformes gratuitos Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo Lugar de trabajo: Empleo presencial