Job Title

En Iberostar Group estamos buscando a un/a Gerente de Restaurantes & Bares para unirse a nuestro equipo de R&B , pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group: Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as). Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca. Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos. Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más). Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio! Misión: Tu misión es ser responsable de supervisar y coordinar todos los centros de consumo para asegurar que las funciones y actividades se realicen correctamente , con el objetivo de satisfacer a los huéspedes y a la empresa. Asegurar la Experiencia de Lujo y Alta Calidad en cada momento gastronómico, desde la supervisión de la apertura hasta la gestión del cierre de centros de consumo. ¿Cuáles serán tus funciones? Supervisión y Desarrollo de Talento: Liderar, supervisar y coordinar a personal clave como capitanes, Hostess, ETC. El rol implica la creación de horarios , retroalimentación constante y, preferentemente, generar promoción con el personal interno del departamento para asegurar la estabilidad laboral. Cultura del Detalle: Asegurar que el personal porte correctamente el uniforme y mantenga el aseo personal para proyectar una buena imagen. Comunicación Estratégica: Realizar reuniones semanales con jefes de servicio internos y otros departamentos clave (cocina, Ama de Llaves) para garantizar la fluidez operativa. Control de Costos y Presupuestos: Es responsable de llevar el control de los pedidos realizados por cada centro de consumo para cuidar que no se eleven los costos y sobrepasar el presupuesto. Esto incluye la revisión mensual de inventarios para verificar roturas, ventas de licores y faltantes. Estándares de Calidad: Supervisar rigurosamente que las áreas de B&R sean adecuadas y que la presentación de la comida sea la correcta. Gestión de Incidencias: Dar seguimiento a huéspedes VIP y responder a dudas, resolver problemas y atender quejas y sugerencias de los huéspedes para mantener la buena imagen. ¿Qué buscamos en ti? Licenciatura en Hotelería, Turismo, LAE o Afín. Mínimo 6 años como Gerencia de Restaurantes & Bares de forma ininterrumpida en Hoteles de Lujo (no negociable) Experiencia en eventos masivos, grupos y Centro de convenciones Inglés Profesional Excelencia control de presupuestos y control de costos. Conocimiento en técnicas de Liderazgo Situacional y coaching de personal Liderazgo, manejo de personal, toma de decisiones, planeación, organización y comunicación asertiva. Dominio en Licores y recomendaciones de maridaje Excelencia en plan de ventas no paquete ¿Qué podemos ofrecerte? Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional. Paquete salarial atractivo. Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc. "Donde tu talento es nuestra estrella" #WeAreIberostar