Job Title

Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.Subgerencia de Alimentos y BebidasObjetivo General del PuestoDirigir y coordinar la operación de los centros de consumo, delegando y compartiendo metas con los diferentes gerentes de cada departamento apegándose a los estándares operativos, de calidad, seguridad e higiene para poder controlar y asegurar que la operación sea exitosa y garantizar la satisfacción del huésped, asegurándose de cumplir con las metas y certificaciones del departamento de alimentos y bebidas.Elaborar el plan estratégico anual (Business plan) y presupuesto mediante el análisis de las tendencias del mercado para el funcionamiento del departamento, manteniendo informada a la Gerencia de A&B de HXM para ajustes y toma de decisiones.# Proponer nuevos productos y conceptos con base en las tendencias de mercado, realizando previamente los análisis de viabilidad correspondientes, así como mantenerse informado de la oferta que ofrece la competencia para obtener precios justos y competitivos.# Elaborar, supervisar y pasar a autorización los manuales del departamento de Alimentos y Bebidas, mediante recorridos y evaluaciones en todos los centros de consumo, para asegurar del cumplimiento de políticas y estándares en las áreas asignadas.# Verificar el cumplimiento de los programas de mantenimiento preventivo y/o correctivo de infraestructura, mobiliario y equipo de centros de consumo, bares, salón de convenciones y banquetes, asegurando la extensión de su vida útil y el cumplimiento de estándares de imagen y ambientación.# Asegurar la operación efectiva de los Restaurantes, Bares, Room Dining y Banquetes vigilando el cumplimiento de los procedimientos y estándares operativos, de servicio, calidad e imagen para la satisfacción total del cliente.Escolaridad Licenciatura en Administración de Empresas o Administración TurísticaExperiencia de 2 años en el puestoIngles avanzadoIndispensable residencia o disponibilidad para cambio a Playa del CarmenPrestaciones y beneficios para colaboradoresRestaurante de ColaboradoresFormación Continua