Job Title

+6 años de experiencia en calidad en industria de alimentos y bebidas Experiencia con HACCP, FSSC22000, BPM y normativa nacional e internacional Sobre nuestro cliente We have been growing, processing and distributing citrus fruit for more than 30 years. What started as a family orchard grew into a global Mexican company. Today, we are Mexico's #1 lemon processing supplier, thanks to our commitment, high international safety standards, and global certifications. Descripción Conocimientos requeridos: Conocimientos requeridos Normativas yestándares de calidad e inocuidad:HACCP / HARPC ISO 9001, ISO 22000 / FSSC 22000 BPM, POES Regulaciones NOM, FDA, USDA, BRC, IFS Procesosdeproduccióndealimentosybebidas:Control de materias primas, transformación, envasado y almacenamiento Parámetros críticos: pH, °Brix, acidez, color, viscosidad, sólidos solubles, microbiología, vida útil Laboratoriodecalidad:Pruebas físico-químicas, microbiológicas y sensoriales Métodos AOAC, APHA Manejo de equipos: espectrofotómetro, HPLC, viscosímetro, cromatografía Gestióndecalidad:Auditorías internas y externas Documentación y trazabilidad SPC y herramientas de mejora continua (Kaizen, Six Sigma, Lean) Principales funciones Diseñar, implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad. Coordinar auditorías internas, de certificación y de clientes. Supervisar programas de prerrequisitos (BPM, POES, trazabilidad, control de plagas). Validar calidad de materias primas, producto en proceso y terminado. Monitorear KPIs de calidad y proponer mejoras. Atender y dar seguimiento a reclamaciones de clientes. Elaborar planes de acción correctivos y preventivos (CAPA). Capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad. Asegurar cumplimiento legal y normativo del sector. Mantener comunicación constante con producción, mantenimiento y dirección. Perfil buscado Perfil buscado Formación Académica: Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o afines. Deseable: Diplomados o Maestría en Gestión de Calidad, Inocuidad Alimentaria o Producción. Inglés: Avanzado Conocimientos requeridos Normativas y estándares de calidad e inocuidad: HACCP / HARPC ISO 9001, ISO 22000 / FSSC 22000 BPM, POES Regulaciones NOM, FDA, USDA, BRC, IFS Competencias y habilidades Liderazgo y gestión de equipos Capacidad de análisis y toma de decisiones Comunicación efectiva y negociación Orientación a resultados y mejora continua Trabajo bajo presión y resolución de problemas Mentalidad preventiva y enfoque a la inocuidad Qué Ofrecemos Prestaciones de Ley Bonos por desempeño y objetivos Apoyo para relocalización Plan de carrera a largo plazo #J-18808-Ljbffr